Ακαδημία βοτανολογίας και αρωματοθεραπεία by Sophia Triantou
Δυο φυτικοί κόσμοι ενωθήκαν
Open Farm – Σοφία Τριάντου με σκοπό να στεγάσουν και εκπαιδεύσουν όλους όσους επιλέξουν να γνωρίσουν έναν άλλο τρόπο ζωής, να συμβιώσουν με τα φυτά στη καθημερινή τους ζωή,
με σκοπό την ευεξία, την τόνωση και την πρόληψη ασθενειών.
Έτσι ανανεώθηκε και αναζωογονήθηκε η Ακαδημία βοτανολογίας και αρωματοθεραπεία by Sophia Triantou.
Σήμερα σε μια νέα μορφή, σας προσκαλούμε να την γνωρίσετε σε ένα φιλικό και ζεστό περιβάλλον, στην υπέροχη κουζίνα βοτάνων της Open Farm.
Όλοι μαζί γύρω από ένα τραπέζι σαν το παλιό καλό καιρό μαθαίνουμε για τις χρήσεις των βοτάνων και των αιθέριων ελαίων.
Στη συνέχεια γύρω από μια βοτανική κουζίνα γευόμαστε τα πιάτα από βότανα και αιθέρια έλαια, μαθαίνουμε τα φυτικά λάδια και πως φροντίζουμε με φυσικό τρόπο το σώμα μας.
Η Ακαδημία βοτανολογίας και αρωματοθεραπείας δημιουργήθηκε από την Σοφία Τριάντου με τη σκέψη ότι η χρήση των αιθέριων ελαιών και των βοτάνων πρέπει να είναι προσβάσιμη σε όλους. Ο σκοπός των μαθημάτων είναι η μετάδοση των γνώσεων για τον κόσμο της βοτανολογίας και της αρωματοθεραπείας. Κύριο μέλημα οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν την ικανότητα να χρησιμοποιούν με ασφαλή τρόπο τα βότανα και τα αιθέρια έλαια στην καθημερινότητα τους! Μέχρι το τέλος αυτών των μαθημάτων, θα έχετε τις γνώσεις, τα εργαλεία και την αυτοπεποίθηση για να ξεκινήσετε να δημιουργείτε τις προσωπικές σας συνταγές με φυτά και αιθέρια έλαια. Επίσης να ενσωματώσετε τη βοτανολογία και την αρωματοθεραπεία στην καθημερινή σας ζωή.
Έναρξη μαθημάτων Παρασκευή 20 Οκτωβρίου 2023
Αναλυτικά:
Οι διδακτικές συναντήσεις πραγματοποιούνται στο “Open Farm Agora” , στην Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών (Ο.Κ.Α.Α.).
Τα μαθήματα χωρίζονται σε δεκαπέντε ενότητες και πραγματοποιούνται κάθε δεύτερη Πέμπτη 18:00-20:00 και δίνονται στους συμμετέχοντες οδηγίες αναλυτικά για την διεξαγωγή των μαθημάτων. Με το τέλος του μαθήματος αποχαιρετάμε τους συμμετέχοντες με τη τσάντα βοτάνου.
Κόστος συμμετοχής ανά μάθημα: 15 ευρώ.
* Τα μαθήματα θα αναρτώνται αναλυτικά κάθε δυο μήνες για την κράτηση των θέσεων
Ενότητες
20 Οκτωβρίου 2023 – Συνάντηση γνωριμίας
2 Νοεμβρίου 2023 – Η ιστορία των βοτάνων και των αιθέριων ελαίων, ο τρόπος που λειτουργούν τα βότανα, τι είναι αιθέρια έλαια, τρόπος χρήσης των αιθέριων ελαίων. Μαγειρική με τα πρώτα βότανα και αιθέρια έλαια
9 Νοεμβρίου 2023 – Πως δημιουργούμε συνταγές με βότανα και αιθέρια έλαια σύμφωνα με τις ανάγκες μας. Συνταγές με βότανα και αιθέρια έλαια. Φυτικά λάδια.
23 Νοεμβρίου 2023 – Εισαγωγή στα αφεψήματα και εκχύματα, πως τα χρησιμοποιούμε στην καθημερινότητα μας για την καλλυντική και θεραπευτική τους δράση.
Μαγειρική κ φυτικά καλλυντικά
7 Δεκεμβρίου 2023 – Δοσολογία βοτάνων και αιθέριων ελαίων. παρασκευή βάμματος. Πως λειτουργούν τα βότανα και τα αιθέρια έλαια. Μάθετε τα πρώτα αιθέρια έλαια. Ylang – ylang, Geranium, orange.
14 Δεκεμβρίου 2023– Τα βότανα και τ αιθέρια έλαια στα Χριστούγεννα
11 Ιανουαρίου 2024 – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στο άγχος και το στρες. Lavender, χαμομήλι, Μύρο
25 Ιανουαρίου 2024– Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στην κακή διάθεση. Λουίζα, βασιλικός, περγαμόντο, λεμόνι, γκρειπ φρουτ
8 Φεβρουαρίου 2024 – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στο αναπνευστικό. Θυμάρι, Ριγάνι, Μέντα, Λιβάνι
22 Φεβρουαρίου 2024 – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στην τόνωση του ανοσοποιητικού. Ύσσωπος, σκόρδο, τζίντζερ, δίκταμο, tea -tree
7 Μαρτίου – Η βοτανολογία και η αρωματοθεραπεία στην ευεξία μας . Τσάι του βουνού, γλυκόριζα, φασκόμηλο, Δεντρολίβανο, Κανέλλα, τσουκνίδα
21 Μαρτίου – Μαγειρικά βότανα και αιθέρια έλαια. Πως χρησιμοποιούμε τα βότανα στη μαγειρική, Δοσολογία, τρόπος χρήσης. Μαγειρική.
4 Απριλίου – Τα βότανα και τα αιθέρια στη πέψη. Μαστίχα, δυόσμος, μάραθο γλυκάνισο.
25 Απριλίου – Συνταγές καλλυντικής φροντίδας πρόσωπο και σώμα με αιθέρια έλαια και βότανα.
9 Μαΐου – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στην αϋπνία. Τίλιο, Τριαντάφυλλο, Μελισσόχορτο
23 Μαΐου – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στην αντιμετώπισης της κόπωσης. Μείγματα βοτάνων, καλοκαιρινές συνταγές διατροφής και φυσικής φροντίδας.
20 Ιουνίου – Αποχαιρετισμός
Περισσότερες πληροφορίες και διευκρινίσεις στα τηλέφωνα: 6985036037 (Σοφία Τριάντου), 210 4831583 (Open Farm)
& στο hello@openfarm.gr
Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τους Υποστηρικτές της Ακαδημίας:
Λίγα λόγια για την Σοφία Τριάντου
https://sofiatriantou.gr/
Η Σοφία Τριάντου, είναι πιστοποιημένη Βοτανολόγος από το Dominion Herbal College – Canada.
Ξεκίνησε την σταδιοδρομία της το 1995, σε εργαστήριο φαρμακείου παρασκευάζοντας ομοιοπαθητικά φάρμακα και σκευάσματα αιθέριων ελαίων και φυτοθεραπείας.
Εργάστηκε στην εταιρεία Apivita για πάνω από είκοσι χρόνια ως Phytotherapy & Aromatherapy trainer manager και ήταν υπεύθυνη για την οργάνωση, δημιουργία υλικού και πραγματοποίηση της Ακαδημίας αρωματοθεραπείας – βοτανολογίας.
Εμπνευσμένη από την φιλοσοφία των αρωματικών φυτών για έναν πιο φυσικό και ισορροπημένο τρόπο ζωής και με τη μεγάλη αγάπη της προς τη φύση, επέκτεινε τις γνώσεις της με πολυετή εκπαίδευση, έχοντας παρακολουθήσει μαθήματα Ομοιοπαθητικής από τον Γιώργο Βυθούλκα, Αρωματοθεραπείας στο West Coast Canada και στον Ruben Bartolo με πρακτική εξάσκηση στη κλινική του, στη MDINA της Μάλτας, αρωματοθεραπείας και Βοτανολογίας στην Νature Health London, Αρωματοθεραπείας και Βιομηχανία των Αιθέριων Ελαίων -Lydia Bosson.
Το 2015 αποφοίτησε από το Dominion Herbal College, Canada από το οποίο πιστοποιήθηκε ως βοτανολόγος και το 2018 συνέχισε τις γνώσεις της στην αρωματοθεραπεία στο Oxford learning College. Το 2017-2018 παρακολούθησε τα μαθήματα “Σχολή λόγου” στο ωδείο Αθηνών με εισηγητή τον Κωστή Σφυρικίδη.
Επιλέγει να ταξιδεύει σε μέρη της Ελλάδας και να καταγράφει τις παραδοσιακές συνταγές των Ελληνικών βοτάνων με σκοπό τη δημιουργία συλλογής πολύτιμων παραδοσιακών συνταγών.
Σήμερα, συνεχίζει τις γνώσεις της στο TEA & HERBAL ASSOSIATION OF CANADA για την απόκτηση του τίτλου TAC TEA SOMMELIER. Συγχρόνως συνεχίζει να μεταδίδει το σεβασμό και τις γνώσεις του κόσμου των αρωματικών φυτών, ανεξάρτητα αλλά και σε συνεργασία με φορείς που μοιράζονται το πάθος και το σεβασμό προς τη φύση.
Συνεργάτης σε εκπαιδευτικά προγράμματα του Open Farm. Παραδίδει σεμινάρια σε ενήλικες, παιδιά και οργανώνει ημερίδες, δραστηριότητες και εκπαιδευτικές εκδρομές σε μέρη της Ελλάδας με βοτανικό ενδιαφέρον και αξιόλογη γεωφυσική ποικιλομορφία.
Παράλληλα είναι αρχισυντάκτρια και δημιουργός στο thalli magazine, μια ηλεκτρονική πλατφόρμα αφιερωμένη στη βοτανολογία, τα αιθέρια έλαια και την αρωματοθεραπεία, συνεργάτης στο περιοδικό natura,ngr https://www.naturanrg.gr/ και συντάκτρια στο ηλεκτρονικό περιοδικό τέχνης και πολιτισμού elculture για τη στήλη Plant stories: https://www.elculture.gr/blog/category/elcBlog/plant-stories/
Λίγα λόγια για την Open Farm
Φέρνουμε σε επαφή τους ανθρώπους στην πόλη, με τους παραγωγούς στην ύπαιθρο, που παράγουν την τροφή μας.
Σχεδιάζουμε και υλοποιούμε προγράμματα βιωματικής μάθησης και μη τυπικής εκπαίδευσης για το περιβάλλον, την αστική γεωργία και τον αγρο-διατροφικό τομέα, για παιδιά κι ενήλικες (σεμινάρια, εργαστήρια, webinars, πρόγραμμα Farm2School, Σχολικοί Κήποι) .
Μέσω του δικτύου Open Farm, χαρτογραφούμε, καταγράφουμε και αναδεικνύουμε τα «ανοιχτά», επισκέψιμα αγροκτήματα και τις μικρές μονάδες μεταποίησης αγροτικών προϊόντων, που είναι διάσπαρτα σε διάφορες γωνιές της Ελλάδας.
Με επισκέψεις και δραστηριότητες στα αγροκτήματα του δικτύου, εργαστήρια γευσιγνωσίας κι άμεση επικοινωνία με τον παραγωγό, επιχειρούμε να μεταφέρουμε την κουλτούρα και τις δυσκολίες της αγροτικής παραγωγής και τα μυστικά της σωστής διατροφής τους τελικούς χρήστες των προϊόντων τους στις πόλεις (open farm experience, open farm days, open farm agora).
Read More
Διήμερη Εκδήλωση για το Ρεβίθι Γρεβενών 27 & 28 Μάιου
#RevithiGrevena @ Open Farm Agora
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 27 και την Κυριακή 28 Μάιου, η Διήμερη Εκδήλωση για το Ρεβίθι Γρεβενών που πραγματοποιήθηκε με πρωτοβουλία της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας – Περιφερειακή Ενότητα Γρεβενών, στο Open Farm Agora, στην Β πτέρυγα του Καταναλωτή, στον ΟΚΑΑ
Η εκδήλωση ήταν ανοιχτή στο κοινό και έδωσε την δυνατότητα στους δεκάδες επισκέπτες της αγοράς, να γνωρίσουν από κοντά τους παραγωγούς/ μεταποιητές και να δοκιμάσουν διάφορες παρασκευές με βάση το ρεβίθι καθώς και να αγοράσουν προϊόντα με βάση το ρεβίθι Γρεβενών.
Στην εκδήλωση παραβρέθηκε κι ο Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Γρεβενών, κ. Αθανάσιος Φωλίνας. Η Περιφερειακή Ενότητα Γρεβενών είναι η κατεξοχήν περιοχή καλλιέργειας ρεβιθιών στην Ελλάδα, καθώς εδώ και περίπου έναν αιώνα, τα ρεβίθια αποτελούσαν και αποτελούν μια σημαντική καλλιέργεια στην περιοχή των Γρεβενών.
Στον χώρο υπήρχε έκθεση με προϊόντα των παραγωγών/μεταποιητών που συμμετείχαν στην εκδήλωση: «Ο Αγρός της Πίνδου» , «’Όσπρια Χασίων» και «Γεύση Βουνού».
Η σεφ Γεωργία Κουτσούκου μαγείρεψε στην κουζίνα του open farm agora παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με το Ρεβίθι Γρεβενών ως πρωταγωνιστή και μας ταξιδέψε μέσα από πολλές και διαφορετικές υφές στο κόσμο του ρεβιθιού.
Παράλληλα, οι μικροί και μεγάλοι επισκέπτες γνώρισαν από κοντά τους παραγωγούς και μεταποιητές που συμμετείχαν στην εκδήλωση και ενημερώθηκαν για την διατροφική αξία των οσπρίων κι ειδικά τους ρεβιθιού και την συμβολή τους στη μεσογειακή διατροφή.
Τα Ρεβίθια Γρεβενών είναι φημισμένα για τη μοναδική βραστικότητα τους, καθώς όταν βράσουν οι σπόροι, η φλούδα τους μαλακώνει τόσο πολύ που λιώνει στο στόμα όταν καταναλώνεται. Η μεγάλη εμπειρία των παραγωγών, η οποία σε συνδυασμό με τις εδαφο-κλιματικές συνθήκες και τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη προσδίδει στα ρεβίθια Γρεβενών την ιδιαίτερη γεύση τους.
Open Farm Days
Επανασύνδεση με τη γη, τα τρόφιμα και τους αγρότες μας
To Open Farm Days είναι ένας ετήσιος θεσμός που αφορά ανοιχτά επισκέψιμα αγροκτήματα & μονάδες παραγωγής τροφίμων του δικτύου open farm,
σε όλες τις περιφέρειες της Ελλάδας.
Επισκεφθείτε ένα αγρόκτημα
Ανακαλύψτε τα ανοιχτά αγροκτήματα
Μετά τις επιτυχημένες εκδηλώσεις του Ιουνίου, τα Open Farm Days 2023 συνεχίζουνε δυναμικά και το Φθινόπωρο.
Τα αγροκτήματα τoυ δικτύου open farm θα ανοίξουν τις πύλες τους το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Σεπτεμβρίου, στις 30 Σεπτεμβρίου & την 1η Οκτωβρίου, για να προσκαλέσουν επισκέπτες οι οποίοι θα μάθουν τοπικές ιστορίες, θα ξεναγηθούν στο αγρόκτημα, θα λάβουν μέρος σε εργαστήρια και θα δοκιμάσουν προϊόντα που καλλιεργούνται και παράγονται τοπικά.
Αναζητούμε τρόπους για να συνδέσουμε τον αστικό πληθυσμό με τους αγρότες στην περιφέρεια. Η σελίδα εκδηλώσεων ενημερώνεται τακτικά για να παρουσιάζει διαφορετικές δραστηριότητες και πρωτοβουλίες που πραγματοποιούνται σε όλη την Ελλάδα, με στόχο να φέρουν τους ανθρώπους στα ανοιχτά αγροκτήματα – ακόμη και με ψηφιακά εργαλεία.
Τα Open Farm Days – Σεπτέμβριος 2023 θα περιλαμβάνουν τόσο βιωματικές εκδηλώσεις εντός του αγροκτήματος όσο και διαδικτυακές εκδηλώσεις, για να διατηρήσουν το κοινό αφοσιωμένο και συνδεδεμένο με τους αγρότες όλο το χρόνο.
Διοργανώστε μια εκδήλωση
Πώς να δημοσιεύσετε την εκδήλωσή σας
Έχουμε τυποποιήσει την εμπειρία του Open Farm Day και την επικοινωνία των εκδηλώσεων, ώστε να μπορείτε να εστιάσετε στην αφήγηση της ιστορίας σας.
Προσθέστε τα στοιχεία της μονάδας / αγροκτήματος, ορίστε τη μορφή και τον χρόνο της εκδήλωσης καθώς και έναν μέγιστο αριθμό επισκεπτών (αυτός μπορεί να αυξηθεί αργότερα).
Ιδέες και περιγραφή των εκδηλώσεων
Μια επιτυχημένη εκδήλωση προϋποθέτει την επικοινωνία της ιστορίας και των δραστηριοτήτων της μονάδας, με τρόπο που να είναι προσβάσιμος, διαδραστικός και διασκεδαστικός για τους επισκέπτες, ώστε να τους δώσει μια εμπειρία που θα αναπολούν. Ακολουθεί μια λίστα από κάποιες ιδέες / ενδεικτικές δραστηριότητες που θα μπορούσατε να οργανώσετε στο αγρόκτημά σας:
- Ξενάγηση στο αγρόκτημα – μονάδα.
- Παρουσίαση των ανθρώπων, των ζώων και των φυτών της φάρμας.
- Παρουσίαση μιας ημέρας στο αγρόκτημα.
- Συλλογή προϊόντων από το αγρόκτημα.
- Δοκιμή των φρέσκων ή μεταποιημένων προϊόντων που παράγει η μονάδα – γευσιγνωσία.
- Μαγειρική στο αγρόκτημα.
- Εκπαιδευτικά εργαστήρια διάφορων δραστηριοτήτων.
- Καλλιέργεια – φροντίδα λαχανικών.
- Δημιουργία σπορείων – μεταφυτεύσεις λαχανικών – βοτάνων / χρήση ανακυκλούμενων υλικών.
- Ερευνήστε το έδαφος – γαιοσκώληκες, ρίζες, έντομα & μικροοργανισμοί.
- Κομποστοποίηση – παρουσίαση της διαδικασίας παραγωγής κομπόστ στο αγρόκτημα.
- Δημιουργία μιας μικρής σκουληκοφάρμας.
- Δημιουργία ενός φυσικού μονοπατιού (με βότανα, θάμνους κ.α.) κι εξερεύνηση των εντόμων που φιλοξενεί.
- Μεταφύτευση ενδημικών φυτών, δένδρων / δημιουργία εδώδιμων αγροδασικών συστημάτων (food forests).
Συμμετοχή στα Open Farm Days
(για αγροκτήματα- μονάδες)
Λεπτομέρειες εκδήλωσης αγροκτήματος για τον θεσμό open farm days
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ» της ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ – Open Farm: Κυνήγι (ντόπιων) θησαυρών στη Λαχαναγορά του Ρέντη
Κείμενo: Ισαβέλλα Ζαμπετάκη
Open Farm: Κυνήγι (ντόπιων) θησαυρών στη Λαχαναγορά του Ρέντη
Ταχίνι από τη Μαγνησία με ντόπιο σουσάμι, χειροποίητες μαρμελάδες από τη Χίο, σουτζούκι σύκου και πίκλες από ορεινή φράουλα Βερτίσκου δίνουν ραντεβού στο Open Farm Agora, στην Κεντρική Λαχαναγορά.
Ολόκληρο το άρθρο διαθέσιμο ΕΔΩ
Σεμινάρια κι Εργαστήρια για μικρούς και μεγάλους στο Open Farm Agora
Ξεκινάνε οι εκδηλώσεις , τα εργαστήρια, κι οι δράσεις γνωριμίας με τους παραγωγούς στο νέο μας χώρο “open farm agora” στον Ο.Κ.Α.Α. -στην Β’ πτέρυγα του καταναλωτή (Κέννεντυ 1, Αγ. Ιωάννης Ρέντης).
Οι παραγωγοί του δικτύου open farm, αλλά κι εξειδικευμένοι συνεργάτες συμμετέχουν σε μια σειρά σεμιναρίων, εργαστηρίων γευσιγνωσίας κι ενημέρωσης του κοινού στην πόλη.
Παρακολουθήστε το πρόγραμμα των εργαστήριων και δηλώστε έγκαιρα συμμετοχή.
Read More
ECOCULTURE FESTIVAL ^ -Ecoculture Dialogues – 2023 Eleusis Open Farm Days
Ένα φεστιβάλ μετάβασης στον ΟικοΠολιτισμό με την συμμετοχή της ομάδας της Med culture / Open Farm
ΜΥΣΤΗΡΙΟ 50 _ ECOCULTURE FESTIVAL ^, το πρώτο Φεστιβάλ Φεστιβάλ Οικοπολιτισμού, στην Ελευσίνα…. για το περιβάλλον, την οικολογία και τη βιωσιμότητα.
Σάββατο 24/9 – Ecoculture Dialogues
16:00 – 17:45 Ενότητα Γ: Αγροδιατροφικός Τομέας – Βιώσιμες Πρακτικές (Med Culture)Η προβολή της Ελευσίνας ως ενός βιώσιμου πολιτισμικού αλλά κι αγροδιατροφικού προορισμού,με ρίζες στον χρόνο και στον χώρο, μέσα από τη γαστρονομική παράδοση της περιοχής.
Μέσα από τον αναστοχασμό των αρχαίων μύθων μέχρι τη σύγχρονη Μεσογειακή και Ελληνική Διατροφή, θα επιχειρηθεί η ανάδειξη της ανάγκης μετάβασης σε έναν νέο βιώσιμο αγροδιατροφικό πολιτισμό, με θετικό αποτύπωμα στο περιβάλλον, αναγεννητικές, αγρο-οικολογικές πρακτικές παραγωγής και ενσυνείδητης κατανάλωσης.
23 Σεπτεμβρίου – 2 Οκτωβρίου
Επιλεγμένα αγροκτήματα από τη πλατφόρμα Open Farm Days, που ειδικεύονται στη βιώσιμη καλλιέργεια και στους εναλλακτικούς τρόπους παραγωγής, ανοίγουν τις πύλες τους και υποδέχονται επισκέπτες την ανάδειξη της τοπικότητας, της εποχικότητας και της ελαχιστοποίησης του οικολογικού αποτυπώματος της αγροτικής διαδικασίας, ενισχύοντας δυναμικά την οικολογική συνείδηση στη Δυτική Αττική.
Δήλωση συμμετοχής από τις 15 Σεπτεμβρίου στην πλατφόρμα του Open Farm εδώ…
Μάθετε περισσότερα στο https://2023eleusis.eu/mystirio_50-ecoculture-festival/
Φθινοπωρινά “Open Farm Days” – 24 & 25 Σεπτεμβρίου 2022
Μετά τις πρώτες δύο επιτυχημένες διοργανώσεις των “open farm days” τον Σεπτέμβριο του 2021 και τον Μάιο του 2022, Μαΐου , δεκάδες αγροκτήματα, μονάδες μεταποίησης κι επιχειρήσεις αγροτουρισμού στην Ελλάδα, μας περιμένουν να τα επισκεφτούμε και να βιώσουμε όμορφες στιγμές στην φύση, δοκιμάζοντας αυθεντικά τοπικά αγροτικά προϊόντα.
Τα φθινοπωρινά “open farm days” , στις 24 και 25 Σεπτεμβρίου έφτασαν με περισσότερες από 100 εκδηλώσεις σε κάθε γωνιά της Ελλάδας.
Ξεναγήσεις σε αγροκτήματα, φάρμες και μονάδες παραγωγής, Εργαστήρια για μικρούς και μεγάλους, Μαγειρική & Γευσιγνωσία με τοπικά προϊόντα απευθείας από τον παραγωγό. Διαμονή σε παραδοσιακούς ξενώνες και βόλτες στην εξοχή.
To Open Farm Days είναι ένας ετήσιος θεσμός που αφορά ανοιχτά επισκέψιμα αγροκτήματα & μονάδες παραγωγής τροφίμων του δικτύου open farm, σε όλες τις περιφέρειες της Ελλάδας.
Προγραμματίστε την επίσκεψη σας
Όλες οι εκδηλώσεις διαθέσιμες online:
https://openfarm.gr/ofm-september-2022/
Επιλέξτε και προγραμματίστε την επίσκεψη σας, επιλέγοντας την περιοχή και με βάση τα κριτήρια επιλογής (στα διαθέσιμα πεδία) βρείτε την μονάδα και την εκδήλωση που σας ταιριάζει.
Μοιραστείτε την εμπειρία σας
Ανυπομονούμε να μάθουμε για τις εμπειρίες σας και ελπίζουμε να έχετε ένα υπέροχο
εκπαιδευτικό και γευστικό Σαββατοκύριακο !
Διαγωνισμός φωτογραφίας από τις εκδηλώσεις του διημέρου!
Τρείς νικητές ή νικήτριες θα κερδίσουν ένα “open farm days box”, με προϊόντα από τους παραγωγούς που συμμετέχουν στον θεσμό!
–> Χρησιμοποίησε τα hashtags: στις φωτογραφίες και στις αναρτήσεις σας.
#OpenFarmDays #OpenFarmDays2022
Read More
Agora
Open Farm Agora – Food Hub
Ανακαλύψτε τα Ανοιχτά Αγροκτήματα στην Αγορά του Καταναλωτή στον Ο.Κ.Α.Α.
Το open farm μας “ταξιδεύει” στα ανοιχτά/ επισκέψιμα αγροκτήματα και μονάδες τροφίμων στην Ελλάδα και την Κύπρο. Γνωρίζουμε τις μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις, τους παραγωγούς και τα ιδιαίτερα τοπικά και καινοτόμα προϊόντα τους (“Farm to Fork” – από το αγρόκτημα στο πιάτο).
Αφετηρία των δράσεων και προτάσεων μας είναι το “Open Farm Agora” , στην Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών (Ο.Κ.Α.Α.). Δικτύωση και προβολή των παραγωγών στο αστικό κοινό, μέσω δράσεων με εκδηλώσεις, σεμινάρια, εργαστήρια, γευσιγνωσία, γαστρονομικές εμπειρίες και πώληση προϊόντων από μικρούς Έλληνες παραγωγούς του δικτύου.
Εκπαίδευση – Εργαστήρια -Σεμινάρια
Στο Open Farm Agora μπορούν να φιλοξενηθούν μαθητές – σχολικές τάξεις, που θα παρακολουθήσουν θεματικά εργαστήρια για την σημασία της μεσογειακής διατροφής, για τα φρούτα και τα λαχανικά, την προέλευση της τροφής, την εποχικότητα και την τοπικότητα των αγροτικών προϊόντων, τα τροφομίλια και την αλυσίδα διακίνησης των αγροτικών προϊόντων. Παράλληλα θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ποιοτικά – υγιεινά προϊόντα από όλη την Ελλάδα.
Open Farm Agora Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης, 182 33
Εκτός από τα παιδιά κι ενήλικες μπορούν να συμμετάσχουν σε εκδηλώσεις, σεμινάρια και εργαστήρια γευσιγνωσίας με προϊόντα και με την συμμετοχή των παραγωγών αλλά και ειδικών στον αγρο-διατροφικό τομέα.
Θεματικά εργαστήρια που θα έχουν να κάνουν με την διατροφή, την υγεία και το περιβάλλον.
Δείτε το πρόγραμμα των εκδηλώσεων ΕΔΩ : Open Farm Agora Workshops & Seminars
Τοπικά προϊόντα μικρών Ελλήνων παραγωγών.
Δοκιμάζουμε και αγοράζουμε τα τοπικά προϊόντα των παραγωγών του δικτύου κι ενημερωνόμαστε για την ιστορία, την προέλευση και τις ιδιότητες τους.
Όλα τα προϊόντα προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς, που παράγουν σε μικρή κλίμακα προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, χρησιμοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες. Οι καταναλωτές ανακαλύπτουν την ιστορία των παραγωγών και ενημερώνονται για την προέλευση των προϊόντων τους.
Βιώσιμος Αγροδιατροφικός Τομέας
Στην αγορά (Open Farm Agora) όμως εκτός από τον εκπαιδευτικό και εμπορικό σκοπό της, θέλουμε να συζητήσουμε και νέες ιδέες και προτάσεις για την μετάβαση σε ένα νέο βιώσιμο σύστημα παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων στις πόλεις.
Να κατανοήσουμε τον σπουδαίο ρόλο του παγκόσμιου αγροδιατροφικου συστήματος για την βιωσιμότητα του πλανήτη μας αλλάξουμε τις στάσεις και τις συμπεριφορές μας απέναντι στον τρόπο που επιλέγουμε την τροφή μας. Αναδεικνύουμε τον ρόλο του υγιούς εδάφους , της βιοποικιλότητας, της διαχείρισης των αποβλήτων και του νερού για την αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης. Να στραφούμε σε καλύτερες επιλογές τρόπου ζωής, με κατανάλωση υψηλής ποιότητας, υγιεινών τροφών και να γίνει κατανοητή η σύνδεση μεταξύ της ευημερίας του ανθρώπου και της διατήρησης της βιοποικιλότητας και της υγεία των εδαφών.
Με έδρα το Open Farm Agora, αξιοποιούμε διεθνείς πρακτικές και αναπτύσσουμε δράσεις με οργανισμούς και εταιρείες που έχουν ψηλά στην ατζέντα τους:
- την εκπαίδευση στον πρωτογενή τομέα, στην παραγωγή και στη μεταποίηση προϊόντων,
- τη σύνδεση προϊόντων με τον τόπο παραγωγής τους,
- τον αγροτουρισμό,
- καλές πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης
Open Farm Agora Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης, 182 33
Απολογισμός Open Farm Days – Μάιος2022
Φίλοι συνοδοιπόροι, συνεργάτες εντός κι εκτός των αγρών, λάτρεις της ευζωίας , της ελληνικής υπαίθρου και της καλής διατροφής σας ευχαριστούμε πραγματικά για την υποστήριξη, τη συμμετοχή και την συνδρομή σας σε έναν θεσμό που ευελπιστεί να συμβάλει στην μετάβαση σε ένα πιο βιώσιμο σύστημα παραγωγής και κατανάλωσης!
Το σαββατοκύριακο 28 & 29/5, περισσότεροι από 1650 επισκέπτες όλων των ηλικιών πήραν μέρος στις 102 εκδηλώσεις που οργανώθηκαν σε 63 αγροκτήματα του δικτύου open farm σε όλη τη Ελλάδα!
Ξεναγήσεις σε βιολογικούς αγρούς, οπωρώνες & αμπελώνες, φάρμες με ζώα και θεματικούς κήπους,… συλλογή σε ροδώνες, λεβάντες, αγρούς με βότανα, φρούτα και λαχανικά,… εργαστήρια για μεγάλους και παιδιά και φυσικά γευσιγνωσία με καλές τροφές και κρασιά. Μα πάνω από όλα μια εξαιρετική ευκαιρία να γνωρίσουμε εμείς και τα παιδιά μας τους εξαιρετικούς παραγωγούς που φροντίζουν για την διατροφή μας, αλλά και το φυσικό περιβάλλον. Μια ευκαιρία να βγούμε στην υπέροχη ανοιξιάτικη ελληνική ύπαιθρο και να χαρούμε την φρεσκάδα της φύσης.
Στον φωτογραφικό διαγωνισμό, ζητήσαμε και λάβαμε πολλές φωτογραφίες από τις όμορφες και δημιουργικές στιγμές που ζήσατε και ανεβάσατε πολλές όμορφες, καλλιτεχνικές αλλά κι αστείες φωτογραφίες από τις οποίες ξεχωρίσαμε τις παρακάτω:
Οι νικητές έλαβαν φυσικά και το δώρο τους με προϊόντα από τα αγροκτήματα του δικτύου που συμμετείχαν στον θεσμό.
Θα ανταμώσουμε σύντομα στα επόμενα open farm days στις 24 & 25 Σεπτεμβρίου 2022.
Ανακαλύψτε τα ανοιχτά αγροκτήματα: www.openfarm.gr
Open Farm Days May 2022 – Διαγωνισμός φωτογραφίας από τις εκδηλώσεις του διημέρου!
3 νικητές θα κερδίσουν ένα open farm days box, με προϊόντα από τους παραγωγούς που συμμετέχουν στον θεσμό!
Χρησιμοποίησε τα hashtags #OpenFarmDays2022 & #OpenFarmDays στις φωτογραφίες σου. Ανυπομονούμε να μάθουμε για τις εμπειρίες σου και ελπίζουμε να έχεις ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο στους αγρούς!
Προγραμματίστε την επίσκεψη σας
Όλες οι εκδηλώσεις διαθέσιμες online:
Περισσότερες πληροφορίες για τον θεσμό:
Read More
