MYROVOLOS ORGANICS – Βιολογικό φλισκούνι

Γνωρίστε τους παραγωγούς και μάθετε για την πραγματική αξία των προϊόντων

Χίος                                                                       Βρείτε το προϊόν στο :

Το φλησκούνι

Αυτοφυές της ελληνικής χλωρίδας, το οποίο συνήθως συναντάμε κοντά σε τρεχούμενα ή στάσιμα νερά. Προτιμά τα μέτρια υψόμετρα και τα εύφορα εδάφη που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.

Την ημέρα τήρησης αυστηρής νηστείας, οι μυούμενοι των Ελευσινίων, των πιο σημαντικών Μυστηρίων του αρχαιοελληνικού κόσμου, έπιναν τον κυκεώνα, ένα ποτό που παρασκεύαζαν οι ιερείς από νερό, κριθάλευρο και βλήχωνα, όπως ονομαζόταν τότε το φλησκούνι.

Ο κυκεών και το φυτό που τον αρωμάτιζε ήταν αφιερωμένα στη Δήμητρα, τη θεά προς τιμή της οποίας τελούνταν τα Μυστήρια, επειδή και εκείνη, όταν αναζητούσε την Περσεφόνη, τα γεύτηκε, διακόπτοντας έτσι τη νηστεία της.

Στην αρχαιότητα το φλησκούνι νοστίμιζε πολλά εδέσματα, ενώ αποτελούσε επίσης ένα σημαντικό ίαμα της θεραπευτικής τέχνης. Μέχρι πρόσφατα μάλιστα η λαϊκή ιατρική το μεταχειριζόταν για να ανακουφίζει πεπτικά και δερματικά προβλήματα, να τονώνει τα νεύρα και να «καθαρίζει» τους πνεύμονες.

Εδώ και αρκετά χρόνια γνωρίζουμε όμως πως η χρήση του φλησκουνιού και ακόμα περισσότερο του αιθερίου ελαίου του μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητη αποβολή ή σοβαρά προβλήματα στο ήπαρ.
Μπορούμε όμως να επωφεληθούμε από την ισχυρή εντομοαπωθητική (για κουνούπια, σκνίπες και ψύλλους) ιδιότητά του, κρατώντας πάντοτε ένα ξερό ματσάκι του κοντά στο κρεβάτι μας ή φυτεύοντας το σε γλάστρες που θα τοποθετήσετε μπροστά από παράθυρα και μπαλκονόπορτες.

Επισκεφθείτε την Αργυρώ στην Χίο, στο ανοιχτό της αγρόκτημα

ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ
Οι παρεχόμενες πληροφορίες έχουν σκοπό τη γενική ενημέρωση και σε καμία περίπτωση δεν υποκαθιστούν την επαγγελματική ιατρική συμβουλή ή θεραπεία. Να ζητείται πάντα ιατρική συμβουλή πριν από τη χρήση. Σε καμία περίπτωση να μην παραμελείται ή καθυστερείται η αναζήτηση ιατρικής συμβουλής λόγω των πληροφοριών που παρέχονται παραπάνω.

TAYGETOS HERBS – Βιολογικός Σιδερίτης (τσάι του βουνού)

Γνωρίστε τους παραγωγούς και μάθετε για την πραγματική αξία των προϊόντων

     Ταύγετος                                                                    Βρείτε το προϊόν στο :

Σιδερίτης  – Sideritis Clandestina

To τσάι του βουνού ή αλλιώς σιδερίτης, αποτελεί ακόμη ένα από τα ενδημικά αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά της χώρας μας. Είναι γνωστό στην Ελλάδα από την αρχαιότητα και βρίσκουμε αναφορές σε αυτό από το Θεόφραστο (372-287 π.Χ.) και τον ∆ιοσκουρίδη (10 μ.Χ. Αιώνα).

Το επιστημονικό του όνομα Sideritis προέρχεται από τη λέξη σίδηρος και κατά μια εκδοχή δόθηκε στο φυτό, λόγω της ικανότητας του φυτού να θεραπεύει τις πληγές που προκαλούνται από σιδερένια αντικείμενα. Σύμφωνα με άλλη εκδοχή αποτελεί φυσική πηγή σιδήρου στα ροφήματα που παρασκευάζονται από αυτό το φυτό, ενώ μια τρίτη άποψη υποστηρίζει ότι η ονομασία του οφείλεται στο σχήμα των δοντιών του κάλυκα, που μοιάζουν με αιχμή λόγχης.

Από τα 15 περίπου είδη που αυτοφύονται στην Ελλάδα, και όλα βρίσκονται κυρίως σε ορεινές περιοχές, ιδιαίτερα γνωστά και με μεγάλη εξάπλωση είναι το Βλάχικο τσάι ή τσάι του Άθω (Sideritis αthoα Papan. & Kokkini.), το τσάι του Μαλεβού ή τσάι Ταΰγετου (Sideritis clαndestinα Chaub & Bory.), το τσάι του Ολύμπου. (Sideritis scαrdicα Griseb.), το τσάι του Παρνασσού ή τσάι του βελουχίου (Sideritis raeseri Boiss & Heldr.), το τσάι της Κρήτης (Sideritis syriαcα L.) γνωστό ως Μαλοτήρα, όνομα βγαλμένο από το ιταλικό male tirare που σημαίνει αφαίρεση της αρρώστιας και το τσάι της Εύβοιας. (Sideritis euboea Heldr.).

Ο σιδερίτης χρησιμοποιείται κυρίως ως αφέψημα (ρόφημα) λόγω των καταπραϋντικών του ιδιοτήτων. Τ ο αιθέριο έλαιό του διαθέτει αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση, που οφείλονται σε τρείς φυτοχημικές ομάδες, στα φλαβονοειδή, στα διτερπένια και στα πτητικά συστατικά.
Έχει αναγνωριστεί από τoν E.M.A. ως «Παραδοσιακό Φάρμακο Φυτικής Προέλευσης», με τις ενδείξεις «αντιβηχικό σε κρυολόγημα, για την ανακούφιση των ήπιων γαστροεντερικών διαταραχών».

Επιπλέον έγκυρες μελέτες έχουν δείξει θετικά αποτελέσματα στην καταπολέμηση του άγχους και της κατάθλιψης, γνωστά από την εποχή του Ιπποκράτη.

Επισκεφθείτε τους στον Ταΰγετο στο ανοιχτό τους αγρόκτημα

GRIZO&PRASINO – Βιολογικό Μελισσόχορτο

Γνωρίστε τους παραγωγούς και μάθετε για την πραγματική αξία των προϊόντων

Κομοτηνή                                                             Βρείτε το προϊόν στο :

Βοτανοδηγός *

Μελισσόχορτο :

Αυτοφυές στην Ευρώπη, το μελισσόχορτο καλλιεργείται πλέον σε όλο τον κόσμο όχι μόνο ως αρωματικό φυτό αλλά και για τις ανάγκες της κοσμετολογίας και της ιατρικής.

Πρόκειται για φυτό της ίδιας οικογένειας με τη μέντα, που δεν ξεπερνά τα 60εκ., με φύλλα που ποικίλουν από σκούρα πράσινα σε κιτρινοπράσινα, ανάλογα με το έδαφος και το κλίμα, που αρωματίζουν ξινόγλυκα σαν τα λεμόνια και λευκά άνθη που ανθίζουν το καλοκαίρι.

Το μελισσόχορτο θεωρείτε :

• ότι επιδρά ως ηρεμιστικό
• ότι μειώνει τη νευρικότητα και το άγχος
• ότι βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου
• ότι μειώνει τα συμπτώματα της δυσπεψίας
• ότι επουλώνει πληγές
• ότι βελτιώνει την όρεξη
• ότι ανακουφίζει από μετεωρισμό και κολικούς
• ότι καταπραΰνει τις πληγές από έρπητα
• ότι φτιάχνει τη διάθεση

Μάθετε περισσότερα για ολοκληρωμένες βοτανικές εμπειρίες απευθείας από τον Κώστα και την Αγγελική :

Επισκεφθείτε την Αγγελική και τον Κώστας στο ανοιχτό τους αγρόκτημα

*οι παραπάνω πληροφορίες αποτελούν συλλογή ισχυρισμών προερχόμενων τόσο απο ελληνική και ξένη βιβλιογραφία όσο και από εμπειρικές και παραδοσιακές πρακτικές ανά την Ελλάδα.

ABES – Βιολογικός Ύσσωπος

Γνωρίστε τους παραγωγούς και μάθετε για την πραγματική αξία των προϊόντων

  Έξαρχος Φθιώτιδος                                         Βρείτε το προϊόν στο :

Βοτανοδηγός *

Ο άγνωστος  Ύσσωπος

( κείμενο : Ορέστης Δαβίας , βιολόγος -ερευνητής , συνεργάτης Med Culture)

O ύσσωπος (Hyssopus officinalis) παραμένει σχετικά άγνωστος και δεν απολαμβάνει τη φήμη των πολλών άλλων φαρμακευτικών και αρωματικών ειδών (δεντρολίβανο, φασκόμηλο, θυμάρι, μελισσόχορτο, κ.α.) της οικογένειας Lamiaceae.
Πρόκειται για έναν πολυετή, ωραιότατο θάμνο που σε ύψος φθάνει τα 70 εκ. και διακρίνεται για την πλούσια, κυανή ή ρόδινη (σπανίως λευκή) ανθοφορία του. Είναι ιθαγενής στη χώρα μας και σε ολόκληρη την ανατολική Μεσόγειο, ενώ σήμερα καλλιεργείται σε αρκετές ευρωπαϊκές χώρες, σε μικρή πάντως έκταση. Στο άρωμα του διακρίνουμε νότες που θυμίζουν δεντρολίβανο και θρούμπι, ενώ έχει γεύση έντονη και πικρούτσικη.
Ο πρώτος που κατέγραψε τις θεραπευτικές ιδιότητες του ύσσωπου είναι ο Ιπποκράτης, ο οποίος του αποδίδει θερμαντική και εμετική δράση, ενώ τον χρησιμοποιεί (επιτρέψτε μου, παρακαλώ, τον ενεστώτα για τέτοιες προσωπικότητες), σε περιπτώσεις πλευρίτιδας και φλεγμονής του φάρυγγα.
Ο Διοσκουρίδης, πάλι, που τον θεωρεί θερμαντικό και καθαρτικό, τον χορηγεί, βρασμένο με σύκα και μέλι, κυρίως για την ανακούφιση πολλών παθήσεων του αναπνευστικού. Παραθέτει δε και τον τρόπο παρασκευής του «υσσωπίτη οίνου», ενός θεραπευτικού κρασιού που γίνεται από μούστο στον οποίο προστίθεται κοπανισμένος ύσσωπος. Τον συνιστά σε παθήσεις του θώρακα, του πνεύμονα και των πλευρών, αλλά θεωρεί επίσης ότι ωφελεί σε περιπτώσεις κολικών και πυρετών.

Η σημερινή αξιολόγηση του ύσσωπου από μεριάς της φυτοθεραπείας δεν απέχει πολύ από εκείνη των αρχαίων ιατρών και φαρμακολόγων. Διαθέτει αντιβακτηριδιακές, αντιπυρετικές, σπασμολυτικές και εμμηναγωγές ιδιότητες, είναι θερμαντικός και τονωτικός, επιδρά ευνοϊκά σε πολλά προβλήματα των πνευμόνων και του ανώτερου αναπνευστικού. Με τα σκευάσματά του υποβοηθάται η καταπολέμιση της  καταρροής και του βήχα , οι γαργάρες με το έγχυμά του ανακουφίζουν τον πονόλαιμο, ενώ επίσης είναι αντιφυσητικός και ήπια υπακτικός.

Επισκεφθείτε την Βαρβάρα στο ανοιχτό της αγρόκτημα

ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ*
Οι παρεχόμενες πληροφορίες έχουν σκοπό τη γενική ενημέρωση και σε καμία περίπτωση δεν υποκαθιστούν την επαγγελματική ιατρική συμβουλή ή θεραπεία. Να ζητείται πάντα ιατρική συμβουλή πριν από τη χρήση. Σε καμία περίπτωση να μην παραμελείται ή καθυστερείται η αναζήτηση ιατρικής συμβουλής λόγω των πληροφοριών που παρέχονται παραπάνω.
*οι παραπάνω πληροφορίες αποτελούν συλλογή ισχυρισμών προερχόμενων τόσο από ελληνική και ξένη βιβλιογραφία όσο και από εμπειρικές και παραδοσιακές πρακτικές ανά την Ελλάδα.

ΚΤΗΜΑ ΒΑΡΩΤΣΟΥ ΜΑΥΡΟΜΑΤΑ – Βιολογική Σταφίδα

Γνωρίστε τους παραγωγούς και μάθετε για την πραγματική αξία των προϊόντων

Αρχαία Ολυμπία                                  Βρείτε το προϊόν στο :     

Superfoods

Τα τελευταία χρόνια πολύς λόγος γίνεται για τα superfoods.
Φρούτα, λαχανικά, βότανα, δημητριακά,  των οποίων οι παροχές στον οργανισμό σε θρεπτικά συστατικά είναι ανώτερες από των περισσότερων τροφίμων που λαμβάνουμε στην καθημερινότητά μας, τα οποία είναι εύκολα απορροφήσιμα από τον οργανισμό και είναι δυνατό να συμβάλλουν στην υγεία και την ευεξία του ατόμου.

Μαύρη Κορινθιακή Σταφίδα

Η μαύρη σταφίδα αποτελεί μια από τις σημαντικότερες Ελληνικές υπερτροφές (superfoods). Οι ευεργετικές της ιδιότητες έχουν αποδειχτεί μέσα από πολυάριθμες κλινικές μελέτες (μελέτες που έχουν γίνει σε ανθρώπους και όχι σε ζώα) και την κατατάσσουν δικαίως πολύ ψηλά στον πίνακα των υπερτροφίμων.

Η μαύρη σταφίδα είναι πλούσια σε:

• Φρουκτόζη όπου είναι υπεύθυνη για την γλυκιά της γεύση ,η οποία όμως έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
• Κάλιο και μαγνήσιο που βοηθούν στη μείωση της κατακράτησης υγρών.Σίδηρο που βοηθά στην αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας.
• Αντιοξειδωτική Βιταμίνη C, που βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου και έχει επανορθωτικές ιδιότητες στη γήρανση της επιδερμίδας, λόγω του ότι ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης.
• Πολυφαινόλες που ελαττώνουν τη χοληστερόλη και μειώνουν το κίνδυνο καρδιοπαθειών.
• Διαιτητικές ίνες που βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και στην καλή λειτουργία του εντέρου.

‘Εχει προβιοτικές ιδιότητες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Βοηθά σημαντικά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης ειδικά σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και στην μείωση συσσώρευσης λίπους σε ασθενής με λιπώδες ήπαρ.

Επισκεφθείτε το ανοιχτό τους αγρόκτημα

ΞΩΤΑΡΗΣ – Βιολογικά αμύγδαλα Κέας

Γνωρίστε τους παραγωγούς και μάθετε για την πραγματική αξία των προϊόντων

Κέα                                                             Βρείτε το προϊόν στο :  

Superfoods

Τα τελευταία χρόνια πολύς λόγος γίνεται για τα superfoods.
Φρούτα, καρποί, λαχανικά, βότανα, δημητριακά,  των οποίων οι παροχές στον οργανισμό σε θρεπτικά συστατικά είναι ανώτερες από των περισσότερων τροφίμων που λαμβάνουμε στην καθημερινότητά μας, τα οποία είναι εύκολα απορροφήσιμα από τον οργανισμό και είναι δυνατό να συμβάλλουν στην υγεία και την ευεξία του ατόμου.

Η αμυγδαλιά και τα πολύτιμα αμύγδαλα

Η μη εξημερωμένη Αμυγδαλιά εμφανίζεται σε ανασκαφές στην Ελλάδα από το 8.000 π.Χ. , ενώ η καλλιεργούμενη εμφανίστηκε από την εποχή του χαλκού (3000 -2000 π. Χ.). Από τον 6ο π.Χ. αιώνα αναφέρεται σαφώς ως εδώδιμο από τους Έλληνες και τους Πέρσες.
Τα γλυκά αμύγδαλα πιθανά να προέκυψαν με μετάλλαξη από την πικραμυγδαλιά, που οδηγεί στην μη παραγωγή αμυγδαλίνης.
Ο Ιπποκράτης χρησιμοποιούσε και τα γλυκά και τα πικρά αμύγδαλα για θεραπευτικούς σκοπούς. Ο Διοσκουρίδης περιγράφει τον τρόπο παρασκευής του ελαίου και ο Θεόφραστος κάνει λόγο για τη χρήση της ρητίνης του δέντρου στη φαρμακευτική.
Από τους Έλληνες και Ρωμαίους διαδόθηκε στη Μεσόγειο και σήμερα καλλιεργείται σε όλες τις παραμεσόγειες χώρες, στη Νότιο Ευρώπη και η μεγαλύτερη παραγωγή υπάρχει στις ΗΠΑ και ιδιαίτερα στην πολιτεία της Καλιφόρνια.

Τα αμύγδαλα αποτελούν το πιο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών. Είναι άριστη πηγή ασβεστίου και μαγνησίου, καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών και προσφέρουν κάλιο,  φώσφορο, σίδηρο μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά.

Στο πινάκιο φαίνονται τα διατροφικά πλεονεκτήματα μιας μερίδας αμυγδάλων (περίπου 20 αμύγδαλα):

Διατροφικέςπληροφορίεςανά 100g
(ΠηγήUSDA National Nutrient Database for Standard Reference):

Οι βιταμίνες που περιέχονται στα αμύγδαλα, είναι σημαντικά αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην ελάττωση του ρυθμού γήρανσης των κυττάρων, ενώ το μαγνήσιο συντελεί στη διατήρηση της καλής υγείας των οστών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή υγεία της καρδιάς και του γαστρεντερικού συστήματος ενώ η πρωτεΐνη αποτελεί δομικό συστατικό των μυών, των τριχών και των νυχιών.
Τέλος, τα μονοακόρεστα λιπαρά, είναι τα καλά λιπαρά που συμβάλλουν στη μείωση της ολικής χοληστερίνης αν αντικαταστήσουν τα κορεσμένα λιπαρά.

Σύμφωνα με τον Αμερικάνικο Σύλλογο Διαιτολόγων, η κατανάλωση μιας χούφτας αμυγδάλων την ημέρα συμβάλλει στη μείωση της κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών και στην αύξηση της κατανάλωσης απαραίτητων θρεπτικών συστατικών,  όπως οι φυτικές ίνες και η πρωτεΐνη.

Χρήσεις : 

Η παραγόμενη αμυγδαλόψιχα είτε καταναλώνεται ωμή είτε ψημένη ή καραμελωμένη. Μπορεί επίσης να κοπεί σε κύβους ή και να λευκανθεί. Χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη στην βιομηχανία τροφίμων, ζαχαροπλαστική, στη φαρμακοποιία και  την κοσμετολογία

Τα αμύγδαλα περιέχουν 25-40% αμυγδαλέλαιο, που χρησιμοποιείται στη φαρμακοποιία, την κοσμετολογία και στην αρωματοποιία. Τα υπολείμματα από την παραγωγή των αμυγδαλέλαιων είναι δηλητηριώδη και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή.
Καβουρντισμένα και τριμμένα, λιωμένα ή και ολόκληρα χρησιμοποιούνται και στη ζαχαροπλαστική (γλυκά, παγωτά κ.α.).
Το γάλα από αμύγδαλα (ένα από τα φυτικά γάλατα των οποίων η κατανάλωση όλο και αυξάνει) είναι ένα πολύ θρεπτικό και εύπεπτο φυτικό γάλα που περιέχει 50% περισσότερο ασβέστιο από τα ζωικά γάλατα με καλύτερη απορρόφηση από το σώμα μας και χωρίς καθόλου τοξίνες.
Τέλος, από το αμύγδαλο παράγεται και το παραδοσιακό αναψυκτικό ποτό σουμάδα.

Επισκεφθείτε τον Αλέξανδρο στο ανοιχτό του αγρόκτημα

ΥΓΑΙΑ- Βιολογικά αποξηραμένα Μύρτιλα

Γνωρίστε τους παραγωγούς και μάθετε για την πραγματική αξία των προϊόντων

Πάρνωνας                                                           Βρείτε το προϊόν στο : 

Superfoods

Τα τελευταία χρόνια πολύς λόγος γίνεται για τα superfoods.
Φρούτα, λαχανικά, βότανα, δημητριακά,  των οποίων οι παροχές στον οργανισμό σε θρεπτικά συστατικά είναι ανώτερες από των περισσότερων τροφίμων που λαμβάνουμε στην καθημερινότητά μας, τα οποία είναι εύκολα απορροφήσιμα από τον οργανισμό και είναι δυνατό να συμβάλλουν στην υγεία και την ευεξία του ατόμου.

Γνωρίστε τα μύρτιλα

Το μύρτιλο είναι φτωχό σε λίπος, νάτριο και θερμίδες και κατατάσσεται στην πρώτη βαθμίδα της υγιεινής διατροφής και δικαίως θεωρείται ένα σύγχρονο «ελιξίριο της νεότητας».
Τα μύρτιλλα έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες (κατατάσσονται στην κατηγορία των υπερτροφών με αντικαρκινική και αντιγηραντική δράση) καθώς είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α, C, Ε και Β- καροτίνη, σε κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο, ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα και φυτικές ίνες.

Τονώνει γενικά τον οργανισμό, ενισχύει τις λειτουργίες του εγκεφάλου, τα φυτοοιστρογόνα που περιέχουν τα φύλλα και ο καρπός συμβάλλουν στην πρόληψη και αντιμετώπιση ουρολοιμώξεων, προβλημάτων αρτηριοσκλήρυνσης και υπέρτασης. Η μεγάλη περιεκτικότητά τους σε γλυκοζοειδή βοηθούν στην
καταπολέμηση του σακχαρώδους διαβήτη ειδικά όταν καταναλώνται σε μορφή αφεψήματος (τα φύλλα).
Το μύρτιλο:
αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών (βιταμίνες Α και C, σίδηρο, βιταμίνη Β)
είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και έχει εξαιρετική αντιοξειδωτική επίδραση.
οι φυτικές ίνες του φρούτου μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη μιας σειράς εντερικών παθήσεων και φλεγμονών, όπως είναι η ελκώδης κολίτιδα.
εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηριδίων που προκαλούν λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.
περιέχει χημικές ουσίες που καταστέλλουν τα συμπτώματα της διάρροιας.
δρα κατά των ίων και διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε ακετυλό-σαλικυλικό οξύ (συστατικό της ασπιρίνης).
αποτελεί διουρητικό, αντισηπτικό, βακτηριοκτόνο και τονωτικό του οργανισμού.
προφυλάσσει από πολλές ασθένειες όπως απώλεια μνήμης, ηλικιακές ασθένειες, καρκίνο, κακή χοληστερόλη, υψηλή συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα

Επισκεφθείτε το ανοιχτό τους αγρόκτημα