Οι περισσότεροι άνθρωποι σήμερα ζουν σε μεγαλουπόλεις ή περιφερειακές πόλεις, εντελώς αποσυνδεδεμένοι από τους επαγγελματίες που φροντίζουν για την παραγωγή της τροφής τους. Συνήθως αγνοούν πλήρως το εύρος των εργασιών που εκτελεί ένας αγρότης ή το πως τεχνολογία και εφαρμοσμένη γνώση χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της τροφής. Πολλοί επίσης δεν συνειδητοποιούν ότι παράλληλα με την παραγωγή υψηλής ποιότητας τροφίμων, οι αγρότες διαδραματίζουν έναν πολύ καθοριστικό ρόλο στην προστασία του περιβάλλοντος και στην ευημερία των κοινοτήτων της υπαίθρου.
Από την άλλη, οι περισσότερες αγροτικές και μεταποιητικές επιχειρήσεις στην Ελλάδα και την Μεσόγειο είναι οικογενειακές, μικρού ή μικρομεσαίου μεγέθους και δεν διαθέτουν τους πόρους και τα εργαλεία να προσεγγίσουν άμεσα τους καταναλωτές στις πόλεις και να προωθήσουν τα προϊόντα τους.
Το δίκτυο open farm επιχειρεί να αναδείξει τον αληθινό αγροτουρισμό, τα «ανοιχτά» επισκέψιμα αγροκτήματα και μονάδες μεταποίησης αγροτικών προϊόντων, που βρίσκονται δίπλα μας ή είναι διάσπαρτα σε διάφορες γωνιές της Ελλάδας. Μονάδες που εκτός από την παραγωγή εξαιρετικών, ποιοτικών αγροτικών προϊόντων, προσφέρουν και υπηρεσίες εκπαίδευσης, βιωματικής εμπειρίας, φιλοξενίας και αναψυχής.
Ο επισκέπτης του open farm επιλέγει τα κριτήρια που τον ενδιαφέρουν (περιοχή, παραγωγική κατεύθυνση, πιστοποιήσεις και δραστηριότητες στο κτήμα), βλέπει τις μονάδες που ικανοποιούν την αναζήτησή του και οργανώνει την επίσκεψή του είτε σε απευθείας συνεννόηση με το αγρόκτημα ή με την βοήθεια της ομάδας του openfarm.
Με τον θεσμό “Open Farm Days” βιώνουμε, τον πραγματικό αγροτουρισμό στην Ελλάδα και δοκιμάζουμε τοπικά προϊόντα απευθείας από τον παραγωγό. Είναι ένα πέρασμα στα παρασκήνια για να γνωρίσουμε τον ζωτικό ρόλο που έχουν οι αγρότες στη φροντίδα της υπαίθρου και τη βιωσιμότητα τους αγροοικοσυστήματος.
Παράλληλα στην “Αγορά” μας, “Open Farm Agora”, μέσα στην Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών (Ο.Κ.Α.Α.), προβάλουμε το Open Farm στο αστικό κοινό, μέσω δράσεων με εκδηλώσεις, σεμινάρια, εργαστήρια, γευσιγνωσία, γαστρονομικές εμπειρίες και πώληση προϊόντων από μικρούς Έλληνες παραγωγούς του δικτύου.
Στην Αγορά αλλά κι από το eshop, δοκιμάζουμε και αγοράζουμε τα τοπικά προϊόντα των παραγωγών του δικτύου κι ενημερωνόμαστε για την ιστορία, την προέλευση και τις ιδιότητες τους.
Τέλος σχεδιάζουμε κι υλοποιούμε ποικίλα εκπαιδευτικά προγράμματα για σχολεία, οργανισμούς και το κοινό στην πόλη, προκειμένου να ενημερώσουμε τους πολίτες (μικρούς και μεγάλους) σε έννοιες σχετικές με την Υγιεινή Διατροφή, το Περιβάλλον την Υγεία μας, μέσα από την ευαισθητοποίηση για την ανάγκη άμεσης μετάβασης σε Βιώσιμα Αγροδιατροφικά Συστήματα Παραγωγής και Κατανάλωσης.
Στο πρόγραμμα farm 2 school μέσω του σχεδιασμού και της εγκατάστασης σχολικών κήπων Μεσογειακής, Αγροοικολογικής κατεύθυνσης και της ανάπτυξης βιωματικών εκπαιδευτικών δράσεων. Κατά την διάρκεια των μαθημάτων αναπτύσσονται παράλληλα συνθήκες για την αλληλεπίδραση και συνεργασία μεταξύ των παιδιών με κοινό πεδίο τον κήπο που τους δίνει τροφή & γνώση.
Το open farm είναι μέλος του Agroecology Europe
Δείτε τις δράσεις Open Farm, με την συμμετοχή των ανοικτών αγροκτημάτων
Επισκεφθείτε το eshop των ανοιχτών αγροκτημάτων και ανακαλύψτε καινοτόμα προϊόντα με τοπικές πρώτες ύλες απ’ όλη την Ελλάδα.
