Plato’s plate | Αρώματα και γεύσεις από την Ήπειρο
Δοκιμάζουμε και μαθαίνουμε τα μυστικά για την παρασκευή της παραδοσιακής χορτόπιτας Ζαγορίτικης και Μετσοβίτικης.
Οδηγός μας στις γεύσεις και τα αρώματα της Ηπείρου ο Παναγιώτης Γεωργίου από τα Βιολογικά Αγροκτήματα Γεωργίου.
Ο Παναγιώτης ξεκίνησε να καλλιεργεί τα ιδιόκτητα κτήματα της οικογένειας του από το 1997. Οι καλλιέργειες και τα ζώα βρίσκονται στη Μπαλντούμα του Δήμου Μετσόβου στο Νομό Ιωαννίνων, στη σμίξη του Ζαγορίτικου με τον Μετσοβίτικο ποταμό όπου δημιουργείται ο Άραχθος ποταμός. Το περιβάλλον είναι εντελώς καθαρό χωρίς πολλές ανθρώπινες παρεμβάσεις και καθόλου συμβατικές καλλιέργειες.
Η δράση υλοποιείτε στα πλαίσια του PLATO’S PLATE.
Μια σύγχρονη προσέγγιση για την καταγραφή και ανάδειξη του ελληνικού γαστρονομικού πολιτισμού από 23 συνεργαζόμενες περιοχές της χώρας, με μια σειρά δράσεων οργάνωσης και συνεργασίας και έναν καινοτόμο μήνα γαστρονομικού πολιτισμού που έρχεται τον Μάιο του 2025.
Επιπλέον πληροφορίες
Είδος αγροκτήματος / χώρου - Μονάδα Μεταποίησης
Δραστηριότητες - Γευσιγνωσία / Δοκιμή Προϊόντων
Παροχές - Προσβασιμότητα - Προσβάσιμο με αμαξίδιο, Ασφαλτοστρωμένος δρόμος, Τουαλέτες για το κοινό, Πώληση προϊόντων
Περιοχή - Ήπειρος
