Plato’s plate | Γεύσεις Λακωνίας | Γευσιγνωσία Πέστροφας, Σολωμού και οξύρρυγχου από το Καστόρειο Λακωνίας
Το 1969 η οικογένεια Γεροντίδη ίδρυσε στο Καστόρι Λακωνίας μία από τις πρώτες μονάδες παραγωγής πέστροφας και σολομού στην Ελλάδα.
Με παρουσία άνω των 40 ετών στο χώρο της ιχθυοκαλλιέργειας και έχοντας ως σκοπό την παραγωγή, επεξεργασία, συσκευασία και διάθεση, παράγουν ελληνικά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας όπως: καπνιστή ή μαρινάτη πέστροφα, καπνιστό ή μαρινάτο σολομό, καπνιστό οξύρρυγχο, αλείμματα πέστροφας ή σολομού και χαβιάρι σολομού!
Τα ψάρια της G – Fish Γεροντίδης αναπτύσσονται σε ιδανικές συνθήκες διαβίωσης στα πεντακάθαρα πηγαία νερά του Αγίου Μάμμα Ταϋγέτου και οι πλέον ιδανικές τροφές που χρησιμοποιούν έχουν ως αποτέλεσμα την παραγωγή όχι μόνο άριστα ποιοτικής πέστροφας, αλλά και την άριστα ποιοτική παραγωγή ελληνικού σολομού και οξύρρυγχου!
Χάρις την εμπειρία και τις γνώσεις τους, τις παραδοσιακές διαδικασίες παραγωγής καθώς και στις καινοτόμες και πρωτοποριακές ιδέες, η εταιρεία καθίσταται ειδική σε υψηλής ποιότητας γκουρμέ και καπνιστά προϊόντα. Χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο καπνίσματος με ξύλο οξιάς, τα προϊόντα τους διακρίνονται για τη λεπτή γεύση τους και το πλούσιο άρωμά τους, ικανοποιώντας και τα πιο απαιτητικά γούστα.
Η δράση υλοποιείται στο πλαίσιο του PLATO’S PLATE.
Μια σύγχρονη προσέγγιση για την καταγραφή και ανάδειξη του ελληνικού γαστρονομικού πολιτισμού από 23 συνεργαζόμενες περιοχές της χώρας, με μια σειρά δράσεων οργάνωσης και συνεργασίας σ’ έναν καινοτόμο μήνα γαστρονομικού πολιτισμού, τον Μάιο του 2025.
Επιπλέον πληροφορίες
Είδος αγροκτήματος / χώρου - Αστικός χώρος
Δραστηριότητες - Γευσιγνωσία / Δοκιμή Προϊόντων
Παροχές - Προσβασιμότητα - Προσβάσιμο με αμαξίδιο, Ασφαλτοστρωμένος δρόμος, Τουαλέτες για το κοινό, Πώληση προϊόντων
Περιοχή - Πελοπόννησος
