Plato’s plate | Το «Ελαιόλαδο ως υπερτροφή»
Παρέα με την φαρμακοποιό και παραγωγό Σταυρούλα Ρόζου από το αγρόκτημα AGROS (Αγρός) θα μιλήσουμε για την διατροφική αξία του ελαιολάδου,
τα σημαντικά οφέλη του για την υγεία μας και θα ανακαλύψουμε τα μυστικά για την διατήρηση των ωφέλιμων συστατικών του.
Θα αναφερθούμε στις κατηγορίες ελαιολάδων και γιατί υπερέχουν σε σχέση με τα υπόλοιπα λάδια της αγοράς.
Είναι σημαντικό να μάθουμε να εκτιμάμε το ποιοτικό ελαιόλαδο και γιατί αποτελεί βασικό συστατικό της διατροφής μας και όχι μόνο.
Το αγρόκτημα AGROS (Αγρός) βρίσκεται στον οικισμό Βαράκες του νομού Μεσσηνίας, λίγα χιλιόμετρα έξω από την Μεθώνη και την Πύλο.
Οι ιδιοκτήτες του αγροκτήματος, η φαρμακοποιός Σταυρούλα Ρόζου και ο χημικός Νίκος Κρικέλης, αποφάσισαν να εγκαταλείψουν την Αθήνα και να ζήσουν δίπλα στη φύση. Έτσι, το 2013 ξεκίνησαν την παραγωγή και τυποποίηση αυθεντικά ελληνικών προϊόντων, όπως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα αρωματικά βότανα της ελληνικής υπαίθρου, υπό την επωνυμία ΕΥΩΝΥΜΟΝ (EVONYMON).
Ο στόχος τους ήταν η συνεχής βελτίωση και η προαγωγή ποιοτικών ελληνικών προϊόντων, ενισχύοντας το ρόλο και τη συμβολή της μεσογειακής διατροφής στην υγεία.
Η δράση υλοποιείτε στα πλαίσια του PLATO’S PLATE.
Μια σύγχρονη προσέγγιση για την καταγραφή και ανάδειξη του ελληνικού γαστρονομικού πολιτισμού από 23 συνεργαζόμενες περιοχές της χώρας, με μια σειρά δράσεων οργάνωσης και συνεργασίας και έναν καινοτόμο μήνα γαστρονομικού πολιτισμού που έρχεται τον Μάιο του 2025.
Επιπλέον πληροφορίες
Είδος αγροκτήματος / χώρου - Αστικός χώρος
Δραστηριότητες - Εργαστήρια
Παροχές - Προσβασιμότητα - Προσβάσιμο με αμαξίδιο, Ασφαλτοστρωμένος δρόμος, Τουαλέτες για το κοινό, Πώληση προϊόντων
Περιοχή - Πελοπόννησος
