Open Farm Days 2023 | EFKRATO, Επισκοπή, Ρέθυμνο -3/6

Από τον ελαιώνα, στο.. εστιατόριο.
Απολαύστε ένα μοναδικό “Ταξίδι” στην Κρητική γαστρονομία!

Στο πλαίσιο των Οpen Farm Days, σας προσκαλούμε σε ένα “ταξίδι” στην κρητική γαστρονομία, εστιάζοντας στο βασικό της συστατικό, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η εμπειρία αυτή περιλαμβάνει ξενάγηση στον ελαιώνα, ολοκληρωμένη εμπειρία γευσιγνωσίας από ειδικευμένο γευσιγνώστη ελαιολάδου κατά την οποία θα δοκιμάσετε premium ελαιόλαδα και από τις 3 Κρητικές ποικιλίες, και τέλος δοκιμή παραδοσιακών κρητικών μεζέδων σε τοπικό εστιατόριο – ταβέρνα.

Περιγραφή
Επίσκεψη σε μικρό οικογενειακό ελαιώνα από όπου παράγεται το βραβευμένο, βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περιορισμένης παραγωγής, EFKRATO (δείτε φωτογραφικό υλικό στο instagram) το οποίο παράγεται από την αρχαία Κρητική ποικιλία Τσουνάτη.

Θα εξοικειωθούμε με τις οικολογικές μεθόδους καλλιέργειας και τα στάδια παραγωγής του ελαιολάδου, του προϊόντος που συνδέεται όσο κανένα άλλο με την Κρητική γαστρονομία και γενικότερα με τον πολιτισμό της Κρήτης.

Κάτω από τη σκιά των ελαιόδεντρων, η ειδικευμένη γευσιγνώστης θα μας εισάγει στην γευσιγνωσία ελαιολάδου, στα γευστικά χαρακτηριστικά κάθε Κρητικής ποικιλίας (αναφορά στην γευστική – αρωματική παλέτα, στους προτεινόμενους συνδυασμού κτλ) και, στον τρόπο δοκιμής ελαιολάδου κτλ.

Στη συνέχεια μεταφερόμαστε σε κοντινό τοπικό εστιατόριο, όπου θα έχουμε την ευκαιρία να εφαρμόσουμε πρακτικά όσα μάθαμε, να δοκιμάσουμε premium, βραβευμένα ελαιόλαδα, ένα από κάθε μια από τις 3 Κρητικές ποικιλίες! 

Η γευσιγνώστης ελαιολάδου, θα μας παρέχει τα κατάλληλα, αδιαφανή ποτήρια γευσιγνωσίας ελαιολάδου και θα μας συνοδεύσει σε ένα συναρπαστικό γευστικό και οσφρητικό ταξίδι.

Η διαδικασία ολοκληρώνεται με δοκιμή ελαφρών, παραδοσιακών, κρητικών μεζέδων όπως, παραδοσιακές ελιές, κρητική γραβιέρα, κολοκυθοανθούς με ξινομυζήθρα και κρητικό saffron, παραδοσιακό απάκι, χοχλιούς μπουμπουριστούς και καλιτσούνια με μέλι!

Διάρκεια
30-45 λεπτά στον ελαιώνα
60- 80 λεπτά στον εστιατόριο
90 – 135 λεπτά συνολικά

*Ελαιώνας: κοντά στο χωριό Επισκοπή Ρεθύμνης, 20 λεπτά από την πόλη του Ρεθύμνου.
Εστιατόριο: Επισκοπή Ρεθύμνου, 10 λεπτά από τον ελαιώνα.
Στους συμμετέχοντες θα σταλεί η τοποθεσία του ελαιώνα με sms ή email, μέχρι τις 2 Ιουνίου το βράδυ.

Η δράση θα πραγματοποιηθεί αν συμπληρωθεί ο αριθμός των 4 επισκεπτών.