Agkathas Farm

Είμαι η Ζωή Βρατσκίδου, αγρότισσα και ιδρύτρια της οικοτεχνίας Αgkathas Farm, γέννημα θρέμα Θεσσαλονίκης, με σπουδές Τεχνολογίας Γεωπονίας και προϋπηρεσία σε ΕΛΟΓΑΚ (τωρινό ΕΛΓΟ Δήμητρα) και ΟΠΕΚΕΠΕ, καθώς και πρώην αεροσυνοδός στις Ο.Α.

Εγώ και η οικογένειά μου εγκαταλείψαμε την ζωή στην πόλη το 2013 και μετεγκατασταθήκαμε στην επαρχία, αναζητώντας μια πιο ήρεμη ζωή κοντά την φύση. Εδω, έγινα αγρότισσα , καλλιεργώ 115 στέμματα γης και παράγω τα δικά μου ποιοτικά και καθαρά φρούτα, από τα οποία δημιουργώ προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, με έξτρα θρεπτικά συστατικά τα οποία παίρνω από την ίδια την φύση. Αλείμματα, chutneys, κομπόστες, χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά, εμπλουτισμένα με υπερτροφές της φύσης, όπως έλαιο 100% κάνναβης ψυχρής έκθλιψης, λευκή ελληνική τρούφα, σπόρους τσία, λιναρόσπορο, σιναπόσπορο κ.α. Παράγω με εξ ολοκλήρου χειροποίητο και παραδοσιακό τρόπο σε μικρές ποσότητες και τα προϊόντα μου είναι limited edition.

Τέλος, έχω λάβει πιστοποίηση QTL από την ACTA, φορέα πιστοποίησης του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, για την ολιστική εκπαίδευση που έχω δεχτεί από την Νέα Γεωργία Νέα Γενιά, γύρω από τον τομέα της πρωτογενούς παραγωγής και της αγροδιατροφής. Στην οικοτεχνία μου τηρώ όλα τα μέτρα ασφάλειας τροφίμων, εφαρμόζοντας κανόνες HACCP.

Στο αγρόκτημα ο επισκέπτης μπορεί να δει τους οπωρώνες, τα δέντρα, τα φρούτα πάνω σε αυτά, να συμμετέχει στις καλλιεργητικές φροντίδες, να συγκομίσει τα δικά του φρούτα κ.α. Ενώ, στην οικοτεχνία μπορεί να ξεναγηθεί και να γνωρίσει τον χώρο και τον τρόπο με τον οποίο μεταποιούμε και παράγουμε τα τελικά προϊόντα μας, τα οποία θα μπορεί να δοκιμάσει αλλά και να πάρει μαζί του φεύγοντας.