Etolea Farm

Οικογένεια Ξανθόπουλου

Το λιοστάσι της Οικογένειας Ξανθοπούλου, ένας μικρός παράδεισος στην Αιτωλική γη, ήταν αρχικά ένα όνειρο για διαφυγή από την αστική καθημερινότητα. Μαζί με αυτό, όμως, καλλιεργήθηκε και η ιδέα για την παραγωγή ενός εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου. Ο Κώστας, πολιτικός μηχανικός, σχεδίασε με μεθοδικότητα το όραμα για ένα άριστης ποιότητας και μικρής παραδοσιακής παραγωγής προϊόν με έντονα χαρακτηριστικά προσωπικής και οικογενειακής φροντίδας. Τα 20 χρόνια εμπειρίας στο σύγχρονο επιχειρηματικό περιβάλλον ενίσχυσαν την προσπάθεια δημιουργίας ενός προϊόντος που συνδυάζει τόσο τον τόπο προέλευσης όσο και την ποιοτική υπεροχή του.

Η Αρετή, καθηγήτρια φιλόλογος, «μοιράστηκε» το όραμα και ανάλαβε την υλοποίησή του μέσα από σύγχρονες μεθόδους οργάνωσης, ακολουθώντας όλες τις προδιαγραφές που απαιτούσε η ολοκλήρωσή του, όπως και την εξασφάλιση ISO 22000:2005 για το σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων.

Οι κόρες τους, Μαρία και Πηνελόπη αγκάλιασαν και στήριξαν με νεανικό σθένος και φρέσκιες ιδέες τη συνολική προσπάθεια.

Μία οικογενειακή υπόθεση που στόχο έχει να φτάσει σε κάθε τραπέζι. Σε κάθε πιάτο που αγαπά την ποιότητα και την αυθεντική γεύση. Να γίνει συστατικό κάθε «ευ» συνταγής.

Αυτή είναι η ιδέα πίσω από το Etolea. Είναι ο κόπος, η επιμονή και η ακούραστη προσπάθεια. Είναι ο λόγος για να απλώσετε το χέρι σε μία συσκευασία Etolea και να μοιραστείτε μαζί τους τη χαρά της επιστροφής στο καλό ελαιόλαδο.

Επίσκεψη στο Etolea Farm

Μπορεί να ξεναγηθεί στον Ελαιώνα και να δει τις εγκαταστάσεις του οικογενειακού τυποποιητηρίου. Έτσι μπορεί να κάνει γευσιγνωσία ελαιολάδου καθώς και να δει όλη την διαδικασία τυποποίησης του προϊόντος από τις δεξαμενές φύλαξης στο μπουκάλι. Να μάθει για τις σωστές συνθήκες φύλαξης και τους εχθρούς του ελαιολάδου. Επίσης, μπορεί κατά παραγγελία να τυποποιήσει μόνος του τα μπουκάλια με την δική τους καθοδήγηση και να τα πάρει μαζί του.