Evonymon – Agros

Το αγρόκτημα AGROS (Αγρός) βρίσκεται στον οικισμό Βαράκες του νομού Μεσσηνίας, λίγα χιλιόμετρα έξω από την Μεθώνη και την Πύλο. Πεδιάδες και λόφοι με απέραντους ελαιώνες, καρποφόρα δέντρα, αμπελώνες και κυπαρίσσια εναλλάσσονται στην περιοχή, προσδίνοντας έναν ρομαντικό χαρακτήρα στο τοπίο.

Στο αγρόκτημα υπάρχει ελαιώνας, καθώς και βοτανόκηπος με αρωματικά φυτά και μια μικρή συλλογή από ενδημικά φαρμακευτικά βότανα και ορχιδέες. Αναζητήστε στο κτήμα την υπεραιωνόβια ελιά και τον σκίνο, ζωντανούς μάρτυρες της Ελληνικής Επανάστασης, δέντρα που έζησαν την αντάρα των μαχών και γλίτωσαν από την καταστροφική μανία των Τουρκοαιγυπτίων και εντάχτηκαν στο «Δίκτυο Αιωνόβιων Δέντρων Ελληνικής Επανάστασης: 1821 – 2021».

Οι ιδιοκτήτες του αγροκτήματος, η φαρμακοποιός Σταυρούλα Ρόζου και ο χημικός Νίκος Κρικέλης, αποφάσισαν να εγκαταλείψουν την Αθήνα και να ζήσουν δίπλα στη φύση. Έτσι, το 2013 ξεκίνησαν την παραγωγή και τυποποίηση αυθεντικά ελληνικών προϊόντων, όπως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα αρωματικά βότανα της ελληνικής υπαίθρου, υπό την επωνυμία ΕΥΩΝΥΜΟΝ (EVONYMON).
Ο στόχος τους ήταν η συνεχής βελτίωση και η προαγωγή ποιοτικών ελληνικών προϊόντων, ενισχύοντας το ρόλο και τη συμβολή της μεσογειακής διατροφής στην υγεία.

Τα προϊόντα βρίσκονται στα ράφια επιλεγμένων παντοπωλείων και delicatessen στην Ελλάδα, καθώς και σε πολλά σημεία στο εξωτερικό.

Βρειτε τα προϊοντα στο e-shop των Ανοιχτων Αγροκτηματων

Στο κτήμα υπάρχει ένα μικρό ιδιωτικό ελαιοτριβείο, στο οποίο παράγεται με ψυχρή έκθλιψη το βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο του κτήματος.

Επίσης, όλα τα βότανα που καλλιεργούνται από τους ιδιοκτήτες συλλέγονται, καθαρίζονται, τρίβονται και συσκευάζονται από τους ίδιους στο δικό τους συσκευαστήριο. Η εταιρεία έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2005.

Η προάσπιση της φύσης και της τοπικής βιοποικιλότητας αποτελούν πυλώνες της λειτουργίας του αγροκτήματος. Το ρεύμα παράγεται από φωτοβολταϊκά, βρόχινο νερό συλλέγεται για το πότισμα, παράγεται κομπόστ που χρησιμοποιείται για λίπασμα μαζί με κοπριά από τους κτηνοτρόφους της περιοχής και όλα τα απόβλητα του ελαιοτριβείου χρησιμοποιούνται για πότισμα, λίπανση ή εδαφοκάλυψη.

Το κτήμα είναι ανοικτό όλο τον χρόνο για ξεναγήσεις στο ελαιοτριβείο, γευσιγνωσία ελαιολάδου και ταίριασμα ελληνικών γεύσεων με ελαιόλαδο (food pairing).

H Σταυρούλα θα σας μάθει να ξεχωρίζετε ένα καλό ελαιόλαδο, πως να το συντηρείτε, πως να το χρησιμοποιείτε και θα σας μιλήσει για τις ωφέλειες του ελαιολάδου στην υγεία. Για όποιον το επιθυμεί μπορεί να συμμετέχει στην μοναδική εμπειρία της ελαιοσυγκομιδής και παραγωγής του φρέσκου ελαιολάδου.

Στο κτήμα υπάρχει η δυνατότητα να μαζέψει κανείς φρούτα ή λαχανικά, ανάλογα με την εποχή και να βρει εκλεκτά προϊόντα του κτήματος και τοπικών παραγωγών.