HELIXLAND

Ιδιοκτήτες είναι οι Αφοί (Νικόλαος & Θωμάς) Γιαννηκώτσιου με σπουδές στην Κτηνιατρική και την Γεωπονική Επιστήμη. Το αγρόκτημα έκτασης 12 περίπου στρεμμάτων βρίσκεται στο Διαλεκτό Καστοριάς, σε υψόμετρο 600μ, κοντά στον ποταμό Αλιάκμονα. Περιλαμβάνει την μονάδα εκτροφής σαλιγκαριών, έναν εκθεσιακό χώρο για την υποδοχή επισκεπτών και την πραγματοποίηση γευσιγνωσίας και έναν φουντουκώνα.

Η δραστηριότητά τους ξεκίνησε το 2011 και στην αγορά διέθεσαν τον πρώτο κωδικό τους (νωπά σαλιγκάρια σε διχτάκι) το 2012. Από το 2015 ξεκίνησαν τη μεταποίηση των σαλιγκαριών τους και τη διάθεσή τους στην αγορά σε μορφή φιλέτων σε βαζάκια σε διάφορες γεύσεις. Επιπλέον, παράγουν φυσικά καλλυντικά με έκκριμα σαλιγκαριού, συστατικό το οποίο διατίθεται και ως πρώτη ύλη για την παρασκευή καλλυντικών προϊόντων.

Βρειτε τα προϊοντα στο e-shop των Ανοιχτων Αγροκτηματων

Η φιλοσοφία τους στην παραγωγή των προϊόντων τους βασίζεται στην αξιοποίηση διαφόρων πρώτων υλών της ευρύτερης περιοχής ώστε ο καταναλωτής να απολαμβάνει χαρακτηριστικές γευστικές εμπειρίες του τόπου τους. Για παράδειγμα, χρησιμοποιούν πιπεριά Φλωρίνης και άγρια μανιτάρια σε συνδυασμό με φιλέτα σαλιγκαριών και κρόκο Κοζάνης σε καλλυντικό προϊόν μας (ορός).

Τα προϊόντα τους, τα οποία διαθέτουν όλες τις απαραίτητες πιστοποιήσεις, διατίθενται στην ελληνική αγορά αλλά και σε διάφορες χώρες της Ευρώπης όπως την Ισπανία, Ιταλία, Γαλλία, Κύπρος και Γερμανία.

Επίσκεψη στην Helixland

Ένας επισκέπτης μπορεί να δει τα εκτροφεία και τον τρόπο εκτροφής των σαλιγκαριών και να ενημερωθεί για την διαδικασία της επεξεργασίας τους. Μπορεί επίσης, να δοκιμάσει τα προϊόντα και εφόσον του αρέσουν έχει την δυνατότητα να τα αγοράσει.