KONOS – Κτήμα Μιχελή

Στο βορειότερο σημείο της Ελλάδας καλλιεργούν, εδώ και τέσσερις γενιές, την τοπική ποικιλία Μάκρης στον παραδοσιακό τους ελαιώνα.

Τα τελευταία χρόνια, έχουν τη δυνατότητα εξαγωγής «εν ψυχρώ» του ελαιολάδου τους, στο ιδιόκτητο διφασικό τους ελαιοτριβείο, λίγες μόλις ώρες από τη συγκομιδή των ελιών. Τα τελικά προϊόντα ελαιολάδου αποθηκεύονται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενο περιβάλλον μέχρι και την εμφιάλωσή τους.

Τις επιτραπέζιες ελιές τις επεξεργάζονται με φυσικό τρόπο και τα τελικά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, μαρτυρούν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ποικιλίας Μάκρης.

Βρειτε τα προϊοντα στο e-shop των Ανοιχτων Αγροκτηματων

Κεντρικός γνώμονας της πορείας τους είναι η ποιότητα και η παραγωγή προϊόντων με μοναδικά χαρακτηριστικά που μαρτυρούν την ιδιαίτερη περιοχή του λόφου Κώνου (από εδώ προκύπτει και η ονομασία τους KONOS).

Στόχος τους η δημιουργία γαστρονομικών εμπειριών για κάθε επισκέπτη.

Μύηση στον μαγικό κόσμο της ελιάς μέσω του περίπατου στον ελαιώνα και των γευστικών δοκιμών. Δημιουργία καταναλωτών με κριτική ικανότητα και οξυδέρκεια πάνω στην ποιότητα των τροφίμων.