Ναουμίδης

Η οικογένεια Ναουμίδη, με στόχο την ανάδειξη και την προώθηση της γνήσιας πιπεριάς Φλωρίνης, παράγει με χειροποίητο τρόπο καινοτόμα προϊόντα, που έχουν αποκλειστικά ως πρώτη ύλη τις ντόπιες ποικιλίες της πιπεριάς Φλωρίνης.

Στον Άγιο Παντελεήμονα του Νομού Φλωρίνης, σε υψόμετρο 600 περίπου μέτρων και σε ένα ιδιαίτερα ξηρό μικρόκλιμα, καλλιεργούν τη φημισμένη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης στο αγρόκτημα τους, την οποία μεταποιούν και συσκευάζουν στην πετρόκτιστη μονάδα τους, ένα ζωντανό παράδειγμα αρμονικού συνδυασμού παραδοσιακής αρχιτεκτονικής και σύγχρονων εγκαταστάσεων. Μάλιστα, για να εξασφαλίσουν την ποιότητα και τη γνησιότητα της συγκεκριμένης ποικιλίας, διατηρούν το δικό τους σπορείο.

Με πιστοποίηση βιολογικού προϊόντος από τον Οργανισμό A-cert, για βιολογική καλλιέργεια και μεταποίηση από το 2012.

Ο τρόπος καλλιέργειας και επεξεργασίας είναι ακριβώς ίδιος με αυτόν της καλής νοικοκυράς. Όλη η διαδικασία από τη συγκομιδή μέχρι την μεταποίηση γίνετε με χειρωνακτική εργασία, για να διαφυλάξουν τα στοιχεία και την ποιότητα της πιπεριάς.

Βρειτε τα προϊοντα στο e-shop των Ανοιχτων Αγροκτηματων

Ο επισκέπτης μπορεί να δει τα βιολογικά κτήμα της οικογένειας, το σπορείο που διατηρούν από τους προγόνους τους, να μάθει τη σωστή καλλιέργεια παραγωγής της Πιπεριάς Φλώρινας, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της και τον τρόπο μεταποίησής της.