The Margi Farm

Το 2015, oι Θεόδωρος και Γιάγκος Αγιοστρατίτης, ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου The Margi – 3η γενιά- αποφάσισαν να δημιουργήσουν τη The Margi Farm, έναν πραγματικό παράδεισο χαλάρωσης για τους λάτρεις της φύσης, στα Καλύβια Αττικής. Αυτή η πλούσια γη 20 στρεμμάτων, περιτριγυρισμένη από αμπελώνες και ελαιόδεντρα, παράγει εξαιρετικά ποιοτικά βιολογικά λαχανικά και φρούτα, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αυγά και τυρί.
Χρησιμοποιώντας μόνο υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, βιολογικά και εποχιακά συστατικά, αναδεικνύονται τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ελληνικής κουζίνας και των τοπικών προϊόντων.

Χρώματα, αρώματα και γεύσεις αλληλοσυμπληρώνονται κατά τη διάρκεια όλων των εποχών. Ελαιόλαδο, ροζέ κρασί από τα Μεσόγεια, παραδοσιακό τσίπουρο, φρέσκο μαλακό τυρί από κατσικίσιο γάλα, αγκινάρες από τα παρτέρια μας, άγρια σπαράγγια από τους γύρω λόφους, βότανα και λαχανικά όλο το χρόνο, εποχικά φρούτα, άγρια χόρτα και αυγά από τις κότες μας είναι μερικά μόνο από τα δώρα της φύσης που γεμίζουν το τραπέζι μας.

Σύμφωνα με αυτή τη φιλοσοφία, γεννήθηκε η ιδέα της δημιουργίας της Φάρμας του The Margi. Mια ιδέα που δε χρησιμεύει μόνο για την καλύψη των αναγκών του ξενοδοχείου για πρώτες ύλες, αλλά πρεσβεύει μια πρότυπη φάρμα, που αναδεικνύει τα τοπικά και εποχικά προϊόντα.

Ο Executive Chef του ξενοδοχείου, εμπνευσμένος από όλα αυτά τα μοναδικά προϊόντα, δημιουργεί αυθεντικά μεσογειακά και ελληνικά πιάτα στα εστιατόρια του The Margi.

Απολαύστε ένα αυθεντικό και παραδοσιακό ελληνικό δείπνο σε ένα όμορφο φυσικό περιβάλλον. Κάθε μενού επιλέγεται προσεκτικά από τον chef του The Margi και βασίζεται σε λαχανικά της εποχής. Η φάρμα διατίθεται για ιδιωτικές εκδρομές καθ ‘όλη τη διάρκεια του χρόνου.

Οργανώνονται εταιρικές ή κοινωνικές εκδηλώσεις για όσους επιθυμούν να ζήσουν μια διαφορετική εμπειρία. Η φάρμα είναι ο ιδανικός προορισμός για μια μέρα γεμάτη δραστηριότητες, όπως βόλτες στη φάρμα και μαθήματα μαγειρικής ή για ειδικές κοινωνικές εκδηλώσεις, όπως parties.