Η Μικρή Φάρμα της Νάξου

Η Μικρή Φάρμα της Νάξου δημιουργήθηκε το 2015 από τον Κωσταντή Χουζούρη με πρωταρχικό σκοπό να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες της οικογένειάς του με υγιεινές πρώτες ύλες.
Στην πορεία, έχτισε σχέσεις εμπιστοσύνης με επαγγελματίες εστίασης της περιοχής, τροφοδοτώντας τους με φρέσκα και μεταποιημένα φρούτα και λαχανικά, αρωματικά βότανα, γαλακτοκομικά και επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος, που αποτέλεσαν ιδανικά υλικά για την ανάδειξη ντόπιων συνταγών της Νάξου.

Στο επισκέψιμο αγρόκτημα, συνυπάρχουν καλλιεργούμενα φυτικά είδη από σπόρους παραδοσιακών ποικιλιών αλλά και σπόρους από όλον τον κόσμο, που προσαρμόστηκαν άψογα στις γεωμορφολογικές απαιτήσεις του νησιού αποκλειστικά με την αξιοποίηση φυσικών μεθόδων παραγωγής.

Η επίσκεψη στην μικρή φάρμα της Νάξου είναι μια ευκαιρία για γνωριμία με τις παραδοσιακές ποικιλίες φρούτων και λαχανικών (πράσινη μελιτζάνα, πατάτα Νάξου κ.ά.), αυτόχθονες φυλές ζώων (ελληνικός μαύρος χοίρος), διάφορα είδη μανιταριών, βρώσιμα άνθη, εξωτικά φρούτα (φρούτα του πάθους, καραμπόλα, ταμαρίλο κ.ά.), καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου.
Μπορεί να γίνει ξενάγηση στο αγρόκτημα και ενημέρωση για τη γεωργική βιοποικιλότητα του νησιού, την εποχικότητα της τροφής και τις φυσικές μεθόδους καλλιέργειας χωρίς χρήση χημικών σκευασμάτων και βαριών γεωργικών μηχανημάτων.

Ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να πάρει μια γεύση από φρέσκα και ήπια μεταποιημένα προϊόντα, τα οποία διατίθενται εντός του αγροκτήματος και σε επιλεγμένα παραδοσιακά παντοπωλεία της ευρύτερης περιοχής.