Trikalinos Αυγοτάραχο

Το 1856 τα τρία αδέρφια της οικογένειας Τρικαλινός, ο Ζαφείρης, ο Νίκος και ο Γιώργος ξεκίνησαν την παραγωγή και εμπορία του αυγοτάραχου στο Αιτωλικό. Το 1995 ο Ζαφείρης Τρικαλινός, τωρινός ιδιοκτήτης και ηγέτης της τέταρτης γενιάς, ανέλαβε την οικογενειακή επιχείρηση και το 1997 δημιούργησε τις πρώτες πιστοποιημένες εγκαταστάσεις παραγωγής αυγοτάραχου στην Ελλάδα.

Όλες οι παραδοσιακές μέθοδοι παραγωγής διευθύνονται κάτω από σταθερές και απολύτως ελεγχόμενες διαδικασίες, οι οποίες διασφαλίζουν τη σταθερή και υψηλότατη ποιότητα όλων των προϊόντων Trikalinos και εγγυώνται ότι παράγονται σε πιστοποιημένες συνθήκες υγιεινής.

Το 2007 η πρότυπη μονάδα μεταφέρεται σε μοντέρνο χώρο, ο οποίος λειτουργεί με αυστηρά πρωτόκολλα και ελέγχεται από τους εγχώριους και διεθνείς ελεγκτικούς φορείς Τροφίμων. Η Trikalinos είναι πιστοποιημένh σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων και έχει πολλαπλά βραβευθεί για τα προϊόντα της, τόσο σε εγχώριους όσο και σε διεθνείς διαγωνισμούς ποιότητας, γεύσης και συσκευασίας.

Δείτε το video εδώ

Οι επισκέψεις στη μονάδα παραγωγής της Τrikalinos περιλαμβάνουν ξενάγηση στο χώρο της παραγωγής, στη συνέχεια ακολουθεί γευστική δοκιμή των προϊόντων. Με συνεννόηση μπορούν να οργανωθούν και ολιγομελή τμήματα σεμιναρίων μαγειρικής με τα προϊόντα και ειδικές οινο-γευσιγνωστικές εκδηλώσεις σε συνεργαζόμενους χώρους.