Open Farm Agora – Food Hub
Ανακαλύψτε τα Ανοιχτά Αγροκτήματα στην Αγορά του Καταναλωτή στον Ο.Κ.Α.Α.
Το open farm μας “ταξιδεύει” στα ανοιχτά/ επισκέψιμα αγροκτήματα και μονάδες τροφίμων στην Ελλάδα και την Κύπρο. Γνωρίζουμε τις μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις, τους παραγωγούς και τα ιδιαίτερα τοπικά και καινοτόμα προϊόντα τους (“Farm to Fork” – από το αγρόκτημα στο πιάτο).
Αφετηρία των δράσεων και προτάσεων μας είναι το “Open Farm Agora” , στην Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών (Ο.Κ.Α.Α.). Δικτύωση και προβολή των παραγωγών στο αστικό κοινό, μέσω δράσεων με εκδηλώσεις, σεμινάρια, εργαστήρια, γευσιγνωσία, γαστρονομικές εμπειρίες και πώληση προϊόντων από μικρούς Έλληνες παραγωγούς του δικτύου.
Εκπαίδευση – Εργαστήρια -Σεμινάρια
Στο Open Farm Agora μπορούν να φιλοξενηθούν μαθητές – σχολικές τάξεις, που θα παρακολουθήσουν θεματικά εργαστήρια για την σημασία της μεσογειακής διατροφής, για τα φρούτα και τα λαχανικά, την προέλευση της τροφής, την εποχικότητα και την τοπικότητα των αγροτικών προϊόντων, τα τροφομίλια και την αλυσίδα διακίνησης των αγροτικών προϊόντων. Παράλληλα θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ποιοτικά – υγιεινά προϊόντα από όλη την Ελλάδα.
Open Farm Agora Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης, 182 33
Εκτός από τα παιδιά κι ενήλικες μπορούν να συμμετάσχουν σε εκδηλώσεις, σεμινάρια και εργαστήρια γευσιγνωσίας με προϊόντα και με την συμμετοχή των παραγωγών αλλά και ειδικών στον αγρο-διατροφικό τομέα.
Θεματικά εργαστήρια που θα έχουν να κάνουν με την διατροφή, την υγεία και το περιβάλλον.
Δείτε το πρόγραμμα των εκδηλώσεων ΕΔΩ : Open Farm Agora Workshops & Seminars
Τοπικά προϊόντα μικρών Ελλήνων παραγωγών.
Δοκιμάζουμε και αγοράζουμε τα τοπικά προϊόντα των παραγωγών του δικτύου κι ενημερωνόμαστε για την ιστορία, την προέλευση και τις ιδιότητες τους.
Όλα τα προϊόντα προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς, που παράγουν σε μικρή κλίμακα προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, χρησιμοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες. Οι καταναλωτές ανακαλύπτουν την ιστορία των παραγωγών και ενημερώνονται για την προέλευση των προϊόντων τους.
Βιώσιμος Αγροδιατροφικός Τομέας
Στην αγορά (Open Farm Agora) όμως εκτός από τον εκπαιδευτικό και εμπορικό σκοπό της, θέλουμε να συζητήσουμε και νέες ιδέες και προτάσεις για την μετάβαση σε ένα νέο βιώσιμο σύστημα παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων στις πόλεις.
Να κατανοήσουμε τον σπουδαίο ρόλο του παγκόσμιου αγροδιατροφικου συστήματος για την βιωσιμότητα του πλανήτη μας αλλάξουμε τις στάσεις και τις συμπεριφορές μας απέναντι στον τρόπο που επιλέγουμε την τροφή μας. Αναδεικνύουμε τον ρόλο του υγιούς εδάφους , της βιοποικιλότητας, της διαχείρισης των αποβλήτων και του νερού για την αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης. Να στραφούμε σε καλύτερες επιλογές τρόπου ζωής, με κατανάλωση υψηλής ποιότητας, υγιεινών τροφών και να γίνει κατανοητή η σύνδεση μεταξύ της ευημερίας του ανθρώπου και της διατήρησης της βιοποικιλότητας και της υγεία των εδαφών.
Με έδρα το Open Farm Agora, αξιοποιούμε διεθνείς πρακτικές και αναπτύσσουμε δράσεις με οργανισμούς και εταιρείες που έχουν ψηλά στην ατζέντα τους:
- την εκπαίδευση στον πρωτογενή τομέα, στην παραγωγή και στη μεταποίηση προϊόντων,
- τη σύνδεση προϊόντων με τον τόπο παραγωγής τους,
- τον αγροτουρισμό,
- καλές πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης
Open Farm Agora Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης, 182 33
