Πρόσκληση συμμετοχής στις εκδηλώσεις “Plato’s plate | Μήνας γαστρονομικού πολιτισμού”
Μια νέα εμπειρία ελληνικής γαστρονομίας και πολιτισμού
Στην καρδιά του ελληνικού πολιτισμού η γαστρονομία δεν είναι απλώς διατροφή, αλλά μια τελετουργία, μια φιλοσοφία, μια ζωντανή σύνδεση με το παρελθόν και το μέλλον.
Θα υπάρχει ενημερωτικό υλικό για την ελληνική γαστρονομία σε έντυπη και ψηφιακή μορφή, ενημερώσεις των επισκεπτών για τις περιοχές και την γαστρονομική τους ταυτότητα και γευστικά κεράσματα.
Στην έκθεση καλούνται να συμμετάσχουν παραγωγοί, αγρότες και επιχειρηματίες (στον τομέα της γαστρονομίας, του τουρισμού και της μεταποίησης) που δραστηριοποιούνται στις περιοχές παρέμβασης των τοπικών δικτύων, είτε δια ζώσης, είτε υβριδικά (μέσω διαδικτύου ή μέσω ψηφιακής παρουσίας σε διαμορφωμένη πλατφόρμα), είτε αποστέλλοντας τα προϊόντα τους.
Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία:
- να εκθέσουν τα προϊόντα τους σε διαμορφωμένα stands
- να συμμετέχουν σε θεματικές εκδηλώσεις/ εργαστήρια / εκπαιδευτικά σεμινάρια
- να αναπτύξουν νέες συνεργασίες
- να προβάλλουν τα προϊόντα τους στο ευρύ κοινό και σε οργανωμένες ομάδες καταναλωτών
- να συμμετάσχουν σε διαδικτυακά σεμινάρια που θα διοργανωθούν πριν τη διεξαγωγή της εκδήλωσης,
σχετικά με θέματα όπως ο αγροτουρισμός, τα πολυλειτουργικά αγροκτήματα και η βιώσιμη αγροδιατροφή.
Συμπληρώστε την Φόρμα εκδήλωσης ενδιαφέροντος ΕΔΩ
κι επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες, στο vasok@openfarm.gr ή hello@openfarm.gr .
Βρείτε ΕΔΩ τα προφίλ και μάθετε περισσότερα για τους παραγωγούς και τα προϊόντα που συμμετέχουν στο “Plato’s plate|Μήνας γαστρονομικού πολιτισμού”.
Θεματολογία του ο πλούτος της ελληνικής υπαίθρου, οι προοπτικές των τοπικών εκλεκτών αγροδιατροφικών προϊόντων και η ενίσχυση της σύνδεσής τους με την γαστρονομία, την σύγχρονη επιχειρηματικότητα, καινοτομία και εξωστρέφεια, η ταυτότητα των περιοχών και η ένταξη του πολιτισμού της γεύσης στον τουρισμό.
Read More
Plato’s plate | Μήνας γαστρονομικού πολιτισμού
Μια νέα εμπειρία ελληνικής γαστρονομίας και πολιτισμού
Το Plato’s plate γεννήθηκε από αυτή την ιδέα: να αναδείξει την ελληνική γαστρονομική κληρονομιά, ενώ ταυτόχρονα την επαναπροσδιορίζει μέσα από σύγχρονες τεχνικές και βιωματικές εμπειρίες. Εμπνευσμένο από τις απαρχές της στην μυθική ομηρική και την φιλοσοφική αρχαία Ελλάδα, όπου η φιλοσοφία συνδέεται με την καθημερινή ζωή, το Plato’s Plate προτείνει ένα ταξίδι γεύσεων που βασίζεται στον πλούτο της ελληνικής γης και την σοφία της ελληνικής παράδοσης, και την αναζητά μέσα από την τέχνη της μαγειρικής.
Θα υπάρχει ενημερωτικό υλικό για την ελληνική γαστρονομία σε έντυπη και ψηφιακή μορφή, ενημερώσεις των επισκεπτών για τις περιοχές και την γαστρονομική τους ταυτότητα και γευστικά κεράσματα.
Βρείτε ΕΔΩ τα προφίλ και μάθετε περισσότερα για τους παραγωγούς και τα προϊόντα που συμμετέχουν στο “Plato’s plate|Μήνας γαστρονομικού πολιτισμού”.
Θεματολογία του ο πλούτος της ελληνικής υπαίθρου, οι προοπτικές των τοπικών εκλεκτών αγροδιατροφικών προϊόντων και η ενίσχυση της σύνδεσής τους με την γαστρονομία, την σύγχρονη επιχειρηματικότητα, καινοτομία και εξωστρέφεια, η ταυτότητα των περιοχών και η ένταξη του πολιτισμού της γεύσης στον τουρισμό.
Read More
Σεμινάρια κι Εργαστήρια για μικρούς και μεγάλους στο Open Farm Agora
Ξεκινάνε οι εκδηλώσεις , τα εργαστήρια, κι οι δράσεις γνωριμίας με τους παραγωγούς στο νέο μας χώρο “open farm agora” στον Ο.Κ.Α.Α. -στην Β’ πτέρυγα του καταναλωτή (Κέννεντυ 1, Αγ. Ιωάννης Ρέντης).
Οι παραγωγοί του δικτύου open farm, αλλά κι εξειδικευμένοι συνεργάτες συμμετέχουν σε μια σειρά σεμιναρίων, εργαστηρίων γευσιγνωσίας κι ενημέρωσης του κοινού στην πόλη.
Παρακολουθήστε το πρόγραμμα των εργαστήριων και δηλώστε έγκαιρα συμμετοχή.
Read More
Open Farm Agora
Open Farm Agora – Food Hub
Επανασύνδεση Αστικού Πληθυσμού με τις Ρίζες της Τροφής του
Σύνδεση Αγροκτημάτων και Μικρών Παραγωγών με τις Αστικές Κοινότητες
Το “Urban Food Hub” – OpenFarm Agora – βρίσκεται στο μεγαλύτερο σταυροδρόμι τροφίμων των Βαλκανίων, εντός της κεντρικής αγοράς των Αθηνών (Ο.Κ.Α.Α. – Αγορά του Καταναλωτή).
Ένας πολυχώρος για την οργάνωση και φιλοξενία εκδηλώσεων, σεμιναρίων, εργαστηρίων και δραστηριοτήτων ομαδικής ενδυνάμωσης.
Open Farm Agora Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης, 182 33
Διοργάνωση Εκδηλώσεων
Εταιρικές εκδηλώσεις, γευσιγνωσίας & εργαστήρια που φέρνουν σε επαφή τους παραγωγούς με τους λάτρεις του καλού φαγητού και κρασιού.
Θεματικό Δείπνο γευσιγνωσίας, συνδυασμός με κρασί, φαγητό και μουσική, πλαισιωμένα με συζήτηση & πληροφορίες για την ιστορία και την προέλευση τους.
Υποδομές κι εξειδικευμένοι συνεργάτες για κάθε περίπτωση. Δείτε ΕΔΩ κάποιες από τις προτάσεις μας. 
Τοπικά προϊόντα μικρών Ελλήνων παραγωγών.
Έκθεση με τοπικά προϊόντα κι επιλεγμένη κάβα κρασιών, από τα αγροκτήματα και τις μονάδες των μικρών παραγωγών του δικτύου. Οι επισκέπτες ανακαλύπτουν την ιστορία των παραγωγών και ενημερώνονται για την προέλευση των προϊόντων τους.
Δυνατότητα για αγορά προϊόντων απευθείας ή με παραγγελία από το ηλεκτρονικό κατάστημα.
Εκπαίδευση – Εργαστήρια -Σεμινάρια
Στο Open Farm Agora μπορούν να φιλοξενηθούν Εργαστήρια και Σεμινάρια, Παρουσιάσεις Γευσιγνωσίας Ελαιόλαδου, Κρασιού, Μελιού (tasting & pairing), Ακαδημίες Βοτάνων, καθώς και εργαστήρια μαγειρικής.
Δείτε το πρόγραμμα των εκδηλώσεων ΕΔΩ : Open Farm Agora Workshops & Seminars
Γνωριμία με τον Παραγωγό – Meet the farmer
Γνωρίζουμε από κοντά τους παραγωγούς του δικτύου, δοκιμάζουμε τα προϊόντα και μαθαίνουμε την ιστορία τους.
Διοργανώνουμε εκδηλώσεις, σεμινάρια και εργαστήρια γευσιγνωσίας με προϊόντα και με την συμμετοχή των παραγωγών αλλά και ειδικών στον αγρο-διατροφικό τομέα, καθώς και θεματικά εργαστήρια που θα έχουν να κάνουν με την διατροφή, την υγεία και το περιβάλλον.
Γαστρονομία & Μαγειρική (από το αγρόκτημα στο πιάτο)
Με πρώτες ύλες από τα εξαιρετικά προϊόντα του δικτύου Open Farm, αλλά και την Αγορά του Καταναλωτή (ΟΚΑΑ) μπορούμε να πραγματοποιήσουμε Food Tours & Cooking Classes
Τα σχολεία στην Αγορά – Επισκέψεις κι Εκπαιδευτικά Προγράμματα για μαθητές.
Επισκέψεις σχολείων για να παρακολουθήσουν θεματικά εργαστήρια για την σημασία της μεσογειακής διατροφής, για τα φρούτα και τα λαχανικά, την προέλευση της τροφής, την εποχικότητα και την τοπικότητα των αγροτικών προϊόντων, τα τροφομίλια και την αλυσίδα διακίνησης των αγροτικών προϊόντων.
Παράλληλα θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ποιοτικά – υγιεινά προϊόντα από όλη την Ελλάδα.
Healthy Habits by OKAA
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα του ΟΚΑΑ ΑΕ – Οργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, σε συνεργασία με το Open Farm, “Healthy Habits” by OKAA, στοχεύει στη δημιουργία μιας νέας γενιάς διατροφικά και περιβαλλοντικά, ευαισθητοποιημένων ατόμων.
Οι μαθητές συμμετέχουν σε διαδραστικές επισκέψεις στην Κεντρική Λαχαναγορά, με αφηγήσεις παραμυθιών, σεμινάρια, εργαστήρια κηπουρικής, δημιουργικές δραστηριότητες & χειροτεχνίες, εργαστήρια γευσιγνωσίας & μαγειρικής, με στόχο την προώθηση και κατανόηση της υγιεινής διατροφής, της ομαδικής εργασίας και της περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης.
Περισσότερες Πληροφορίες : ΕΔΩ
Σας περιμένουμε στην Αγορά μας!
Open Farm Agora Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης, 182 33
