meet the farmer Tag

Διήμερη Εκδήλωση για το Ρεβίθι Γρεβενών 27 & 28 Μάιου

#RevithiGrevena @ Open Farm Agora

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 27 και την Κυριακή 28 Μάιου,  η Διήμερη Εκδήλωση για το Ρεβίθι Γρεβενών που πραγματοποιήθηκε με πρωτοβουλία της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας – Περιφερειακή Ενότητα Γρεβενών, στο Open Farm Agora, στην Β πτέρυγα του Καταναλωτή, στον ΟΚΑΑ

Η εκδήλωση ήταν ανοιχτή στο  κοινό και έδωσε την δυνατότητα  στους δεκάδες επισκέπτες της αγοράς, να γνωρίσουν από κοντά τους παραγωγούς/ μεταποιητές και να δοκιμάσουν διάφορες παρασκευές με βάση το ρεβίθι καθώς και να αγοράσουν προϊόντα με βάση το ρεβίθι Γρεβενών.

Στην εκδήλωση  παραβρέθηκε κι ο  Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Γρεβενών, κ. Αθανάσιος Φωλίνας. Η Περιφερειακή Ενότητα Γρεβενών είναι η κατεξοχήν περιοχή καλλιέργειας ρεβιθιών στην Ελλάδα, καθώς εδώ και περίπου έναν αιώνα, τα ρεβίθια αποτελούσαν και αποτελούν μια σημαντική καλλιέργεια στην περιοχή των Γρεβενών.

Στον χώρο υπήρχε έκθεση με προϊόντα των παραγωγών/μεταποιητών που συμμετείχαν στην εκδήλωση:  «Ο Αγρός της Πίνδου» , «’Όσπρια Χασίων» και «Γεύση Βουνού».

Η σεφ Γεωργία Κουτσούκου μαγείρεψε στην κουζίνα του open farm agora παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με το Ρεβίθι Γρεβενών ως πρωταγωνιστή και μας ταξιδέψε μέσα από πολλές και διαφορετικές υφές στο κόσμο του ρεβιθιού.

Παράλληλα, οι μικροί και μεγάλοι επισκέπτες γνώρισαν από κοντά τους παραγωγούς και μεταποιητές που συμμετείχαν στην εκδήλωση και ενημερώθηκαν για την διατροφική αξία των οσπρίων κι ειδικά τους ρεβιθιού και την συμβολή τους στη μεσογειακή διατροφή.

Τα Ρεβίθια Γρεβενών είναι φημισμένα για τη μοναδική βραστικότητα τους, καθώς όταν βράσουν οι σπόροι, η φλούδα τους μαλακώνει τόσο πολύ που λιώνει στο στόμα όταν καταναλώνεται.  Η μεγάλη εμπειρία των παραγωγών, η οποία σε συνδυασμό με τις εδαφο-κλιματικές συνθήκες και τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη προσδίδει στα ρεβίθια Γρεβενών την ιδιαίτερη γεύση τους.

Σεμινάρια κι Εργαστήρια για μικρούς και μεγάλους στο Open Farm Agora

Ξεκινάνε οι εκδηλώσεις , τα εργαστήρια, κι οι δράσεις γνωριμίας με τους παραγωγούς στο νέο μας χώρο “open farm agora” στον Ο.Κ.Α.Α. -στην Β’ πτέρυγα του καταναλωτή (Κέννεντυ 1, Αγ. Ιωάννης Ρέντης).

Οι παραγωγοί του δικτύου open farm, αλλά κι εξειδικευμένοι συνεργάτες συμμετέχουν σε μια σειρά σεμιναρίων,  εργαστηρίων γευσιγνωσίας κι ενημέρωσης του κοινού στην πόλη.

Παρακολουθήστε το πρόγραμμα των εργαστήριων και δηλώστε έγκαιρα συμμετοχή.

Agora

Open Farm Agora – Food Hub
Ανακαλύψτε τα Ανοιχτά Αγροκτήματα στην Αγορά του Καταναλωτή στον Ο.Κ.Α.Α.

Το open farm μας “ταξιδεύει” στα ανοιχτά/ επισκέψιμα αγροκτήματα και μονάδες τροφίμων στην Ελλάδα και την Κύπρο.  Γνωρίζουμε τις μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις, τους παραγωγούς  και τα ιδιαίτερα τοπικά και καινοτόμα προϊόντα τους (“Farm to Fork” – από το αγρόκτημα στο πιάτο).
Αφετηρία των δράσεων και προτάσεων μας είναι το “Open Farm Agora” , στην Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών (Ο.Κ.Α.Α.).  Δικτύωση και προβολή των παραγωγών στο αστικό κοινό, μέσω δράσεων με εκδηλώσεις, σεμινάρια, εργαστήρια, γευσιγνωσία, γαστρονομικές εμπειρίες και πώληση προϊόντων από μικρούς Έλληνες παραγωγούς του δικτύου.

Εκπαίδευση – Εργαστήρια -Σεμινάρια 

Στο Open Farm Agora μπορούν να φιλοξενηθούν μαθητές – σχολικές τάξεις, που θα παρακολουθήσουν θεματικά εργαστήρια για την σημασία της μεσογειακής διατροφής, για τα φρούτα και τα λαχανικά, την προέλευση της τροφής, την εποχικότητα και την τοπικότητα των αγροτικών προϊόντων, τα τροφομίλια και την αλυσίδα διακίνησης των αγροτικών προϊόντων. Παράλληλα θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ποιοτικά – υγιεινά προϊόντα από όλη την Ελλάδα.

Open Farm Agora   Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης,  182 33 

Εκτός από τα παιδιά κι ενήλικες μπορούν να  συμμετάσχουν σε εκδηλώσεις, σεμινάρια και εργαστήρια γευσιγνωσίας με προϊόντα και με την συμμετοχή των παραγωγών αλλά και ειδικών στον αγρο-διατροφικό τομέα.
Θεματικά εργαστήρια που θα έχουν να κάνουν με την διατροφή, την υγεία και το περιβάλλον.

Δείτε το πρόγραμμα των εκδηλώσεων ΕΔΩ : Open Farm Agora Workshops & Seminars 

 Τοπικά προϊόντα μικρών Ελλήνων παραγωγών. 

Δοκιμάζουμε και αγοράζουμε τα τοπικά προϊόντα των παραγωγών του δικτύου κι ενημερωνόμαστε για την ιστορία, την προέλευση και τις ιδιότητες τους.

Όλα τα προϊόντα προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς, που παράγουν σε μικρή κλίμακα προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, χρησιμοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες. Οι καταναλωτές ανακαλύπτουν την ιστορία των παραγωγών και ενημερώνονται για την προέλευση των προϊόντων τους.

Βιώσιμος Αγροδιατροφικός Τομέας 

Στην αγορά (Open Farm Agora) όμως  εκτός από τον εκπαιδευτικό και εμπορικό σκοπό της, θέλουμε να συζητήσουμε και νέες ιδέες και προτάσεις για την μετάβαση σε ένα νέο βιώσιμο σύστημα παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων στις πόλεις.

Να κατανοήσουμε τον σπουδαίο ρόλο του παγκόσμιου αγροδιατροφικου συστήματος για την βιωσιμότητα του πλανήτη μας αλλάξουμε τις στάσεις και τις συμπεριφορές μας απέναντι στον τρόπο που επιλέγουμε την τροφή μας.  Αναδεικνύουμε τον ρόλο του υγιούς εδάφους , της βιοποικιλότητας, της διαχείρισης των αποβλήτων και του νερού για την αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης. Να στραφούμε σε καλύτερες επιλογές τρόπου ζωής,   με κατανάλωση υψηλής ποιότητας, υγιεινών τροφών και να γίνει κατανοητή η σύνδεση μεταξύ της ευημερίας του ανθρώπου και της διατήρησης της βιοποικιλότητας και της υγεία των εδαφών.

Με έδρα το Open Farm Agora,  αξιοποιούμε διεθνείς πρακτικές και αναπτύσσουμε δράσεις με οργανισμούς και εταιρείες που έχουν ψηλά στην ατζέντα τους:

• την εκπαίδευση στον πρωτογενή τομέα, στην παραγωγή και στη μεταποίηση προϊόντων,
• τη σύνδεση προϊόντων με τον τόπο παραγωγής τους,
• τον αγροτουρισμό,
• καλές πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης

Open Farm Agora   Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης,  182 33

Ημέρες Ανοιχτών Αγροκτημάτων 2022 Μάιος

Ανακαλύψτε τα ανοιχτά αγροκτήματα

To διήμερο 28 & 29 Μαΐου δεκάδες  αγροκτήματα, μονάδες μεταποίησης κι επιχειρήσεις αγροτουρισμού στην Ελλάδα,  ανοίγουν τις πύλες τους και προσκαλούν τους επισκέπτες να μοιραστούν τοπικές ιστορίες, να ξεναγηθούν στους χώρους του κάθε αγροκτήματος, να λάβουν μέρος σε εργαστήρια και να αγοράσουν προϊόντα που καλλιεργούνται και παράγονται τοπικά.

Open Farm Days 28 & 29 Μάιου 2022

Σάββατο 28 και Κυριακή 29 Μάιου με περισσότερες από 100 εκδηλώσεις σε κάθε γωνιά της Ελλάδας.  Ξεναγήσεις σε αγροκτήματα, φάρμες και μονάδες παραγωγής, Εργαστήρια για μικρούς και μεγάλους,  Μαγειρική & Γευσιγνωσία με τοπικά προϊόντα απευθείας από τον παραγωγό. Διαμονή σε παραδοσιακούς ξενώνες και βόλτες στην εξοχή.

Προγραμματίστε την επίσκεψη σας

ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΤΟΥ OPEN FARM DAYS 2022 – διαθέσιμες online : 

openfarmdays.gr &  openfarm.gr/events

Επιλέξτε, ξεκινώντας από τον θεσμό  farm days 2022 (Μάιος)  την περιοχή και με βάση τα κριτήρια επιλογής (στα διαθέσιμα πεδία) βρείτε την μονάδα και την εκδήλωση που σας ταιριάζει.

Η σελίδα εκδηλώσεων ενημερώνεται τακτικά για να παρουσιάζει διαφορετικές δραστηριότητες και πρωτοβουλίες που πραγματοποιούνται σε όλη την Ελλάδα, με στόχο να φέρουν τους ανθρώπους στα ανοιχτά αγροκτήματα – ακόμη και με ψηφιακά εργαλεία.

Μοιραστείτε την εμπειρία σας

Χρησιμοποιήστε τα hashtag  #OpenFarmDays2022 &  #OpenFarmDays   και προσθέστε ετικέτες σε όλες τις φωτογραφίες σας.

Open Farm Days 2022 (28 & 29 Μαίου) Ενημερωθείτε & Δηλώστε συμμετοχή!

Marketing Greece (Blog)- Τι είναι αυτό που επιδιώκει το OpenFarm;

Ευχαριστούμε το Marketing Greece για το άρθρο σχετικά με το Open Farm, στο BLOG / Destination Experience Makers.

“Επιδιώκουμε να εμπνεύσουμε στους καταναλωτές την αγάπη για “επιστροφή” στη φύση και στις ρίζες της τροφής μας, προτείνοντας ταυτόχρονα ένα μοντέλο βιώσιμων αγροδιατροφικών προορισμών σε κάθε γωνιά της Ελλάδας”

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο : https://www.marketinggreece.com/blog/openfarm

Open Farm Days 2021 – Απολογισμός

To Σαββατοκύριακο 25 & 26 Σεπτεμβρίου πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία ο θεσμός των “open farm days 2021”. Περισσότεροι από 1.500 επισκέπτες, μικροί & μεγάλοι, συμμετείχαν σε 90 εκδηλώσεις που οργανώθηκαν αυτό το διήμερο, στα 60 ανοιχτά, φιλόξενα αγροκτήματα και επιχειρήσεις αγροτουρισμού του δικτύου Open Farm, σε όλη την Ελλάδα.

Ήταν μια εξαιρετική ευκαιρία για μια βόλτα στην φύση, επισκέψεις σε αγροκτήματα, γνωριμία με τους παραγωγούς, τα ζώα και τα φυτά της φάρμας, νέες εμπειρίες και γνώση, βιωματικά εργαστήρια, παιχνίδι και φυσικά νόστιμο τοπικό φαγητό με αυθεντικές πρώτες ύλες.

Ευχαριστούμε :

• Όλους όσους επισκεφτήκαν ένα αγρόκτημα στα πλαίσια του “open farm days 2021”. Αφιέρωσαν χρόνο από το Σαββατοκύριακο  τους  για να μάθουν  κάτι νέο, δίπλα σε αυτούς που παράγουν την τροφή μας και να βιώσουν  για λίγο τη ζωή σε ένα αγρόκτημα.
• Τους παραγωγούς και τα Αγροκτήματα του δικτύου open farm, που συμμετείχαν στο “open farm days 2021”,παρά τις δύσκολες συνθήκες της εποχής και τα προβλήματα λόγω της πανδημίας. Άνοιξαν τη γη τους και τις εγκαταστάσεις τους για τις επισκέψεις μας, ώστε να μάθουμε περισσότερα για τη αγροτική ζωή στην ύπαιθρο.
• Τους υποστηρικτές και τα Μέσα Ενημέρωσης (έντυπα κι ηλεκτρονικά) που στήριξαν τον θεσμό στα πρώτα αυτά βήματα και πρόβαλαν τις δράσεις και τα ανοιχτά αγροκτήματα.

 

Στα επόμενα open farm days, που ήδη σχεδιάζουμε για το 2022,  περιμένουμε ακόμη περισσότερα αγροκτήματα και μονάδες να ανοίξουν τις πόρτες τους και να δηλώσουν συμμετοχή στην μεγάλη γιορτή της βιώσιμης  αγροδιατροφής,  που μόλις ξεκίνησε…

Μείνετε συντονισμένοι στο  openfarmdays.gr

–> ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΤΟΥ OPEN FARM DAYS 2021 

Εικόνες από τις εκδηλώσεις στα πλαίσια του "Open Farm Days 2021"

Ελάτε μαζί μας στις Ημέρες Ανοιχτών Αγροκτημάτων – Open Farm Days 2021

Τo Open Farm Days είναι ένας ετήσιος θεσμός που αφορά ανοιχτά επισκέψιμα αγροκτήματα & μονάδες παραγωγής τροφίμων του δικτύου open farm, σε όλες τις περιφέρειες της Ελλάδας.

Επανασύνδεση με την φύση και τους αγρότες που παράγουν την τροφή μας

Ελάτε μαζί μας το διήμερο 25 & 26 Σεπτεμβρίου σε περισσότερα από 50 αγροκτήματα και επιχειρήσεις αγροτουρισμού στην Ελλάδα, τα οποία ανοίγουν τις πύλες τους και προσκαλούν τους επισκέπτες να μοιραστούν τοπικές ιστορίες, να ξεναγηθούν στους χώρους του κάθε αγροκτήματος, να λάβουν μέρος σε εργαστήρια και να αγοράσουν προϊόντα που καλλιεργούνται και παράγονται τοπικά.

Αναζητούμε τρόπους για να συνδέσουμε τον αστικό πληθυσμό με τους αγρότες στην περιφέρεια. Η σελίδα εκδηλώσεων ενημερώνεται τακτικά για να παρουσιάζει διαφορετικές δραστηριότητες και πρωτοβουλίες που πραγματοποιούνται σε όλη την Ελλάδα, με στόχο να φέρουν τους ανθρώπους στα ανοιχτά αγροκτήματα – ακόμη και με ψηφιακά εργαλεία.

Το Open Farm Days 2021 περιλαμβάνει τόσο βιωματικές εκδηλώσεις εντός του αγροκτήματος όσο και διαδικτυακές εκδηλώσεις, για να διατηρήσουν το κοινό αφοσιωμένο και συνδεδεμένο με τους αγρότες όλο το χρόνο.

–> ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΤΟΥ OPEN FARM DAYS 2021 

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο για να ενημερώνεστε για τις δραστηριότητες του δικτύου openfarm 

Παραγωγή αγουρέλαιου στο αγρόκτημα Κρημνιανιώτη

Την Κυριακή 27/9/2020, στο ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΚΡΗΜΝΙΑΝΙΩΤΗ, στο Αριοχώρι Καλαμάτας, συμμετέχουμε στο “open farm days”και σας καλούμε να έρθετε για να παράγουμε ελαιόλαδο (αγουρέλαιο) στο μικρό Ελαιοτριβείο του έργου AristOil.

Η παραγωγή θα αρχίσει στις 9πμ και θα διαρκέσει έως τις 4μμ.
Παραγωγοί Μέλη του AristOil Family, θα φέρουν από 50 – 150Kg ελιές για να βγάλουν το πρώτο αγουρέλαιο συμμετέχοντας οι ίδιοι στη διαδικασία παραγωγής.

Το ελαιόλαδο θα το χρησιμοποιήσουν για τις σχετικές αναλύσεις και για δικό τους πιστοποιημένο υγειοπροστατευτικό τρόφιμο.

Η είσοδος είναι Ελεύθερη για όποιον θέλει να δει από κοντά, την διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου, να ενημερωθεί για το πρόγραμμα AristOi, να προμηθευτεί εκπαιδευτικό υλικό να πληροφορηθεί για την υγειοπροστασία των φαινολών ελαιόλαδου από τους υπεύθυνους του έργου και να γνωρίσουν την ΠΑΝΙΔΑ και ΧΛΩΡΙΔΑ του ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΟΣ ΚΡΗΜΝΙΑΝΙΩΤΗ .

open farm days στο κτήμα Αρίστη

To Κτήμα Αρίστη στα πλαίσια του Open Farm Days 2020, διοργανώνει ένα εργαστήριο αφιερωμένο στις μοναχικές μέλισσες.
Με την γεωπόνο Μαρία Καψάλη, από την Med culture, θα ”γνωρίσουμε” μέλισσες, οι οποίες δεν ζουν σε κοινωνίες, δεν παράγουν μέλι και η αποστολή τους είναι η επικονίαση ανθοφόρων φυτών και δέντρων.

Οι θέσεις είναι περιορισμένες, γι αυτό μπείτε εδώ: https://ktimaaristi.com/…/οι-μέλισσες-που-αγαπούσε-ο-αϊνστ…/ και δεσμεύσετε τη θέση σας τώρα!