organic farming Tag

Οικογένεια Γεώργα- “το σταφύλι κι ο χυμός του”. Μια όμορφη εκδήλωση στην Αγορά του Open Farm

Την Πέμπτη 3 Οκτώβρη στον φιλόξενο χώρο Agora της OPEN FARM πραγματοποιήθηκε η συνάντηση για το σταφύλι και τον χυμό του με άξονα τις πολλαπλές διατροφικές του αξίες, όπως αυτές αξιοποιούνται από την ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΓΕΩΡΓΑ.

Η πολυποίκιλη ομάδα που συμμετείχε έκανε αρχικά την γνωριμία της με το έργο και τους στόχους της OPEN FARM, τα πολλά και διαφορετικά προγράμματα επιμόρφωσης που οργανώνει για ενήλικες και παιδιά στον χώρο της αλλά και σε βιολογικά αγροκτήματα που είναι ανοιχτά για οργανωμένες επισκέψεις και ξεναγήσεις.

Η μακραίωνη ιστορία του αμπελιού, από τις πρώτες αναφορές που έχουν βρεθεί για αυτό, οκτώ χιλιάδες χρόνια πριν, μέχρι τις μέρες μας, εξιστορήθηκε από την ολιστική θεραπευτρια Μαριλενα Μοσχουτη.
Παρουσιάστηκε η ‘ανατομία’ του ως φυτό που συνδέει γη και ουρανό, μήνες ‘σιωπής’ και μήνες ‘τρελής’ ανάπτυξης. Εξηγήθηκε η στενή του σύνδεση με τον άνθρωπο, η επίδρασή του στην καθημερινότητα με αναφορές στην μυθολογία, την αρχαία Ελλάδα, τους πρωτοχριστιανικούς χρόνους, η εξύμνηση του από γραφές και ιερά βιβλία.

Αναφέρθηκε πώς διαμόρφωσε την συνείδηση και την κοινωνικότητα των ανθρώπων, με τα πολυποίκιλα θρεπτικά του συστατικά, την σημαντικότατη διατροφική και θεραπευτική του αξία, και την ολότητα που προσφέρει το ιδιαίτερο αυτό φρούτο, που είναι δίπλα μας και υποστηρίζει τον πολιτισμό μας αιώνες τώρα.

Η Οικογένεια Γεώργα ξενάγησε στην 27 χρόνια πορεία της και στην σύνδεσή της με το αμπέλι, την καλλιέργεια, τα παράγωγά του και την μεταποίησή τους. Πώς και γιατί βιολογική καλλιέργεια, πώς και γιατί βιοδυναμικά προϊόντα, πώς και γιατί όχι μόνο κρασί αλλά ΜΗ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ προϊόντα, με απόλυτη διατροφική αξία. Η ταυτόχρονη γευστική δοκιμή με χυμούς από το ρωμαλέο Σαββατιανό και το μεστό Αγιωργίτικο, οι γρανίτες, τα πυκνά νωπα συμπυκνώματα, τα πετιμέζια, γέμισαν τον χώρο με γεύσεις πλούσιες, μνήμες από βιώματα παιδικά, ξέφρενους χορούς σε πατητήρια καθώς ο μούστος έρρεε απ’ το αμπέλι στο ποτήρι, και από την σπίθα της οικογένειας στις
καρδιές.

Ένα ταξίδι ήταν αυτό που ζήσαμε το ζεστό απόγευμα του Οκτώβρη, στην διατροφική πληρότητα του σταφυλιού, στο πάθος και το μεράκι της Οικογένειας Γεώργα, στην θαλπωρή, τη γλύκα και το μοίρασμα, μέσα από τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα σταφυλιού που κυκλοφορούν από 2003.

Agora

Open Farm Agora – Food Hub
Ανακαλύψτε τα Ανοιχτά Αγροκτήματα στην Αγορά του Καταναλωτή στον Ο.Κ.Α.Α.

Το open farm μας “ταξιδεύει” στα ανοιχτά/ επισκέψιμα αγροκτήματα και μονάδες τροφίμων στην Ελλάδα και την Κύπρο.  Γνωρίζουμε τις μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις, τους παραγωγούς  και τα ιδιαίτερα τοπικά και καινοτόμα προϊόντα τους (“Farm to Fork” – από το αγρόκτημα στο πιάτο).
Αφετηρία των δράσεων και προτάσεων μας είναι το “Open Farm Agora” , στην Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών (Ο.Κ.Α.Α.).  Δικτύωση και προβολή των παραγωγών στο αστικό κοινό, μέσω δράσεων με εκδηλώσεις, σεμινάρια, εργαστήρια, γευσιγνωσία, γαστρονομικές εμπειρίες και πώληση προϊόντων από μικρούς Έλληνες παραγωγούς του δικτύου.

Εκπαίδευση – Εργαστήρια -Σεμινάρια 

Στο Open Farm Agora μπορούν να φιλοξενηθούν μαθητές – σχολικές τάξεις, που θα παρακολουθήσουν θεματικά εργαστήρια για την σημασία της μεσογειακής διατροφής, για τα φρούτα και τα λαχανικά, την προέλευση της τροφής, την εποχικότητα και την τοπικότητα των αγροτικών προϊόντων, τα τροφομίλια και την αλυσίδα διακίνησης των αγροτικών προϊόντων. Παράλληλα θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ποιοτικά – υγιεινά προϊόντα από όλη την Ελλάδα.

Open Farm Agora   Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης,  182 33 

Εκτός από τα παιδιά κι ενήλικες μπορούν να  συμμετάσχουν σε εκδηλώσεις, σεμινάρια και εργαστήρια γευσιγνωσίας με προϊόντα και με την συμμετοχή των παραγωγών αλλά και ειδικών στον αγρο-διατροφικό τομέα.
Θεματικά εργαστήρια που θα έχουν να κάνουν με την διατροφή, την υγεία και το περιβάλλον.

Δείτε το πρόγραμμα των εκδηλώσεων ΕΔΩ : Open Farm Agora Workshops & Seminars 

 Τοπικά προϊόντα μικρών Ελλήνων παραγωγών. 

Δοκιμάζουμε και αγοράζουμε τα τοπικά προϊόντα των παραγωγών του δικτύου κι ενημερωνόμαστε για την ιστορία, την προέλευση και τις ιδιότητες τους.

Όλα τα προϊόντα προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς, που παράγουν σε μικρή κλίμακα προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, χρησιμοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες. Οι καταναλωτές ανακαλύπτουν την ιστορία των παραγωγών και ενημερώνονται για την προέλευση των προϊόντων τους.

Βιώσιμος Αγροδιατροφικός Τομέας 

Στην αγορά (Open Farm Agora) όμως  εκτός από τον εκπαιδευτικό και εμπορικό σκοπό της, θέλουμε να συζητήσουμε και νέες ιδέες και προτάσεις για την μετάβαση σε ένα νέο βιώσιμο σύστημα παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων στις πόλεις.

Να κατανοήσουμε τον σπουδαίο ρόλο του παγκόσμιου αγροδιατροφικου συστήματος για την βιωσιμότητα του πλανήτη μας αλλάξουμε τις στάσεις και τις συμπεριφορές μας απέναντι στον τρόπο που επιλέγουμε την τροφή μας.  Αναδεικνύουμε τον ρόλο του υγιούς εδάφους , της βιοποικιλότητας, της διαχείρισης των αποβλήτων και του νερού για την αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης. Να στραφούμε σε καλύτερες επιλογές τρόπου ζωής,   με κατανάλωση υψηλής ποιότητας, υγιεινών τροφών και να γίνει κατανοητή η σύνδεση μεταξύ της ευημερίας του ανθρώπου και της διατήρησης της βιοποικιλότητας και της υγεία των εδαφών.

Με έδρα το Open Farm Agora,  αξιοποιούμε διεθνείς πρακτικές και αναπτύσσουμε δράσεις με οργανισμούς και εταιρείες που έχουν ψηλά στην ατζέντα τους:

• την εκπαίδευση στον πρωτογενή τομέα, στην παραγωγή και στη μεταποίηση προϊόντων,
• τη σύνδεση προϊόντων με τον τόπο παραγωγής τους,
• τον αγροτουρισμό,
• καλές πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης

Open Farm Agora   Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης,  182 33

Open farm experience στο περιβολάκι

Οpen Farm Experience: στο αγρόκτημα με την οικογένεια

(περισσότερα…)

Open Farm Experinece στο βιολογικό αγρόκτημα Ζαργάνης