Ακαδημία βοτανολογίας και αρωματοθεραπεία by Sophia Triantou
Δυο φυτικοί κόσμοι ενωθήκαν
Open Farm – Σοφία Τριάντου με σκοπό να στεγάσουν και εκπαιδεύσουν όλους όσους επιλέξουν να γνωρίσουν έναν άλλο τρόπο ζωής, να συμβιώσουν με τα φυτά στη καθημερινή τους ζωή,
με σκοπό την ευεξία, την τόνωση και την πρόληψη ασθενειών.
Έτσι ανανεώθηκε και αναζωογονήθηκε η Ακαδημία βοτανολογίας και αρωματοθεραπεία by Sophia Triantou.
Σήμερα σε μια νέα μορφή, σας προσκαλούμε να την γνωρίσετε σε ένα φιλικό και ζεστό περιβάλλον, στην υπέροχη κουζίνα βοτάνων της Open Farm.
Όλοι μαζί γύρω από ένα τραπέζι σαν το παλιό καλό καιρό μαθαίνουμε για τις χρήσεις των βοτάνων και των αιθέριων ελαίων.
Στη συνέχεια γύρω από μια βοτανική κουζίνα γευόμαστε τα πιάτα από βότανα και αιθέρια έλαια, μαθαίνουμε τα φυτικά λάδια και πως φροντίζουμε με φυσικό τρόπο το σώμα μας.
Η Ακαδημία βοτανολογίας και αρωματοθεραπείας δημιουργήθηκε από την Σοφία Τριάντου με τη σκέψη ότι η χρήση των αιθέριων ελαιών και των βοτάνων πρέπει να είναι προσβάσιμη σε όλους. Ο σκοπός των μαθημάτων είναι η μετάδοση των γνώσεων για τον κόσμο της βοτανολογίας και της αρωματοθεραπείας. Κύριο μέλημα οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν την ικανότητα να χρησιμοποιούν με ασφαλή τρόπο τα βότανα και τα αιθέρια έλαια στην καθημερινότητα τους! Μέχρι το τέλος αυτών των μαθημάτων, θα έχετε τις γνώσεις, τα εργαλεία και την αυτοπεποίθηση για να ξεκινήσετε να δημιουργείτε τις προσωπικές σας συνταγές με φυτά και αιθέρια έλαια. Επίσης να ενσωματώσετε τη βοτανολογία και την αρωματοθεραπεία στην καθημερινή σας ζωή.
Έναρξη μαθημάτων Παρασκευή 20 Οκτωβρίου 2023
Αναλυτικά:
Οι διδακτικές συναντήσεις πραγματοποιούνται στο “Open Farm Agora” , στην Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών (Ο.Κ.Α.Α.).
Τα μαθήματα χωρίζονται σε δεκαπέντε ενότητες και πραγματοποιούνται κάθε δεύτερη Πέμπτη 18:00-20:00 και δίνονται στους συμμετέχοντες οδηγίες αναλυτικά για την διεξαγωγή των μαθημάτων. Με το τέλος του μαθήματος αποχαιρετάμε τους συμμετέχοντες με τη τσάντα βοτάνου.
Κόστος συμμετοχής ανά μάθημα: 15 ευρώ.
* Τα μαθήματα θα αναρτώνται αναλυτικά κάθε δυο μήνες για την κράτηση των θέσεων
Ενότητες
20 Οκτωβρίου 2023 – Συνάντηση γνωριμίας
2 Νοεμβρίου 2023 – Η ιστορία των βοτάνων και των αιθέριων ελαίων, ο τρόπος που λειτουργούν τα βότανα, τι είναι αιθέρια έλαια, τρόπος χρήσης των αιθέριων ελαίων. Μαγειρική με τα πρώτα βότανα και αιθέρια έλαια
9 Νοεμβρίου 2023 – Πως δημιουργούμε συνταγές με βότανα και αιθέρια έλαια σύμφωνα με τις ανάγκες μας. Συνταγές με βότανα και αιθέρια έλαια. Φυτικά λάδια.
23 Νοεμβρίου 2023 – Εισαγωγή στα αφεψήματα και εκχύματα, πως τα χρησιμοποιούμε στην καθημερινότητα μας για την καλλυντική και θεραπευτική τους δράση.
Μαγειρική κ φυτικά καλλυντικά
7 Δεκεμβρίου 2023 – Δοσολογία βοτάνων και αιθέριων ελαίων. παρασκευή βάμματος. Πως λειτουργούν τα βότανα και τα αιθέρια έλαια. Μάθετε τα πρώτα αιθέρια έλαια. Ylang – ylang, Geranium, orange.
14 Δεκεμβρίου 2023– Τα βότανα και τ αιθέρια έλαια στα Χριστούγεννα
11 Ιανουαρίου 2024 – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στο άγχος και το στρες. Lavender, χαμομήλι, Μύρο
25 Ιανουαρίου 2024– Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στην κακή διάθεση. Λουίζα, βασιλικός, περγαμόντο, λεμόνι, γκρειπ φρουτ
8 Φεβρουαρίου 2024 – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στο αναπνευστικό. Θυμάρι, Ριγάνι, Μέντα, Λιβάνι
22 Φεβρουαρίου 2024 – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στην τόνωση του ανοσοποιητικού. Ύσσωπος, σκόρδο, τζίντζερ, δίκταμο, tea -tree
7 Μαρτίου – Η βοτανολογία και η αρωματοθεραπεία στην ευεξία μας . Τσάι του βουνού, γλυκόριζα, φασκόμηλο, Δεντρολίβανο, Κανέλλα, τσουκνίδα
21 Μαρτίου – Μαγειρικά βότανα και αιθέρια έλαια. Πως χρησιμοποιούμε τα βότανα στη μαγειρική, Δοσολογία, τρόπος χρήσης. Μαγειρική.
4 Απριλίου – Τα βότανα και τα αιθέρια στη πέψη. Μαστίχα, δυόσμος, μάραθο γλυκάνισο.
25 Απριλίου – Συνταγές καλλυντικής φροντίδας πρόσωπο και σώμα με αιθέρια έλαια και βότανα.
9 Μαΐου – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στην αϋπνία. Τίλιο, Τριαντάφυλλο, Μελισσόχορτο
23 Μαΐου – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στην αντιμετώπισης της κόπωσης. Μείγματα βοτάνων, καλοκαιρινές συνταγές διατροφής και φυσικής φροντίδας.
20 Ιουνίου – Αποχαιρετισμός
Περισσότερες πληροφορίες και διευκρινίσεις στα τηλέφωνα: 6985036037 (Σοφία Τριάντου), 210 4831583 (Open Farm)
& στο hello@openfarm.gr
Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τους Υποστηρικτές της Ακαδημίας:
Λίγα λόγια για την Σοφία Τριάντου
https://sofiatriantou.gr/
Η Σοφία Τριάντου, είναι πιστοποιημένη Βοτανολόγος από το Dominion Herbal College – Canada.
Ξεκίνησε την σταδιοδρομία της το 1995, σε εργαστήριο φαρμακείου παρασκευάζοντας ομοιοπαθητικά φάρμακα και σκευάσματα αιθέριων ελαίων και φυτοθεραπείας.
Εργάστηκε στην εταιρεία Apivita για πάνω από είκοσι χρόνια ως Phytotherapy & Aromatherapy trainer manager και ήταν υπεύθυνη για την οργάνωση, δημιουργία υλικού και πραγματοποίηση της Ακαδημίας αρωματοθεραπείας – βοτανολογίας.
Εμπνευσμένη από την φιλοσοφία των αρωματικών φυτών για έναν πιο φυσικό και ισορροπημένο τρόπο ζωής και με τη μεγάλη αγάπη της προς τη φύση, επέκτεινε τις γνώσεις της με πολυετή εκπαίδευση, έχοντας παρακολουθήσει μαθήματα Ομοιοπαθητικής από τον Γιώργο Βυθούλκα, Αρωματοθεραπείας στο West Coast Canada και στον Ruben Bartolo με πρακτική εξάσκηση στη κλινική του, στη MDINA της Μάλτας, αρωματοθεραπείας και Βοτανολογίας στην Νature Health London, Αρωματοθεραπείας και Βιομηχανία των Αιθέριων Ελαίων -Lydia Bosson.
Το 2015 αποφοίτησε από το Dominion Herbal College, Canada από το οποίο πιστοποιήθηκε ως βοτανολόγος και το 2018 συνέχισε τις γνώσεις της στην αρωματοθεραπεία στο Oxford learning College. Το 2017-2018 παρακολούθησε τα μαθήματα “Σχολή λόγου” στο ωδείο Αθηνών με εισηγητή τον Κωστή Σφυρικίδη.
Επιλέγει να ταξιδεύει σε μέρη της Ελλάδας και να καταγράφει τις παραδοσιακές συνταγές των Ελληνικών βοτάνων με σκοπό τη δημιουργία συλλογής πολύτιμων παραδοσιακών συνταγών.
Σήμερα, συνεχίζει τις γνώσεις της στο TEA & HERBAL ASSOSIATION OF CANADA για την απόκτηση του τίτλου TAC TEA SOMMELIER. Συγχρόνως συνεχίζει να μεταδίδει το σεβασμό και τις γνώσεις του κόσμου των αρωματικών φυτών, ανεξάρτητα αλλά και σε συνεργασία με φορείς που μοιράζονται το πάθος και το σεβασμό προς τη φύση.
Συνεργάτης σε εκπαιδευτικά προγράμματα του Open Farm. Παραδίδει σεμινάρια σε ενήλικες, παιδιά και οργανώνει ημερίδες, δραστηριότητες και εκπαιδευτικές εκδρομές σε μέρη της Ελλάδας με βοτανικό ενδιαφέρον και αξιόλογη γεωφυσική ποικιλομορφία.
Παράλληλα είναι αρχισυντάκτρια και δημιουργός στο thalli magazine, μια ηλεκτρονική πλατφόρμα αφιερωμένη στη βοτανολογία, τα αιθέρια έλαια και την αρωματοθεραπεία, συνεργάτης στο περιοδικό natura,ngr https://www.naturanrg.gr/ και συντάκτρια στο ηλεκτρονικό περιοδικό τέχνης και πολιτισμού elculture για τη στήλη Plant stories: https://www.elculture.gr/blog/category/elcBlog/plant-stories/
Λίγα λόγια για την Open Farm
Φέρνουμε σε επαφή τους ανθρώπους στην πόλη, με τους παραγωγούς στην ύπαιθρο, που παράγουν την τροφή μας.
Σχεδιάζουμε και υλοποιούμε προγράμματα βιωματικής μάθησης και μη τυπικής εκπαίδευσης για το περιβάλλον, την αστική γεωργία και τον αγρο-διατροφικό τομέα, για παιδιά κι ενήλικες (σεμινάρια, εργαστήρια, webinars, πρόγραμμα Farm2School, Σχολικοί Κήποι) .
Μέσω του δικτύου Open Farm, χαρτογραφούμε, καταγράφουμε και αναδεικνύουμε τα «ανοιχτά», επισκέψιμα αγροκτήματα και τις μικρές μονάδες μεταποίησης αγροτικών προϊόντων, που είναι διάσπαρτα σε διάφορες γωνιές της Ελλάδας.
Με επισκέψεις και δραστηριότητες στα αγροκτήματα του δικτύου, εργαστήρια γευσιγνωσίας κι άμεση επικοινωνία με τον παραγωγό, επιχειρούμε να μεταφέρουμε την κουλτούρα και τις δυσκολίες της αγροτικής παραγωγής και τα μυστικά της σωστής διατροφής τους τελικούς χρήστες των προϊόντων τους στις πόλεις (open farm experience, open farm days, open farm agora).
Read More
Σεμινάρια κι Εργαστήρια για μικρούς και μεγάλους στο Open Farm Agora
Ξεκινάνε οι εκδηλώσεις , τα εργαστήρια, κι οι δράσεις γνωριμίας με τους παραγωγούς στο νέο μας χώρο “open farm agora” στον Ο.Κ.Α.Α. -στην Β’ πτέρυγα του καταναλωτή (Κέννεντυ 1, Αγ. Ιωάννης Ρέντης).
Οι παραγωγοί του δικτύου open farm, αλλά κι εξειδικευμένοι συνεργάτες συμμετέχουν σε μια σειρά σεμιναρίων, εργαστηρίων γευσιγνωσίας κι ενημέρωσης του κοινού στην πόλη.
Παρακολουθήστε το πρόγραμμα των εργαστήριων και δηλώστε έγκαιρα συμμετοχή.
Read More
Open Farm Agora
Open Farm Agora – Food Hub
Επανασύνδεση Αστικού Πληθυσμού με τις Ρίζες της Τροφής του
Σύνδεση Αγροκτημάτων και Μικρών Παραγωγών με τις Αστικές Κοινότητες
Το “Urban Food Hub” – OpenFarm Agora – βρίσκεται στο μεγαλύτερο σταυροδρόμι τροφίμων των Βαλκανίων, εντός της κεντρικής αγοράς των Αθηνών (Ο.Κ.Α.Α. – Αγορά του Καταναλωτή).
Ένας πολυχώρος για την οργάνωση και φιλοξενία εκδηλώσεων, σεμιναρίων, εργαστηρίων και δραστηριοτήτων ομαδικής ενδυνάμωσης.
Open Farm Agora Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης, 182 33
Διοργάνωση Εκδηλώσεων
Εταιρικές εκδηλώσεις, γευσιγνωσίας & εργαστήρια που φέρνουν σε επαφή τους παραγωγούς με τους λάτρεις του καλού φαγητού και κρασιού.
Θεματικό Δείπνο γευσιγνωσίας, συνδυασμός με κρασί, φαγητό και μουσική, πλαισιωμένα με συζήτηση & πληροφορίες για την ιστορία και την προέλευση τους.
Υποδομές κι εξειδικευμένοι συνεργάτες για κάθε περίπτωση. Δείτε ΕΔΩ κάποιες από τις προτάσεις μας. 
Τοπικά προϊόντα μικρών Ελλήνων παραγωγών.
Έκθεση με τοπικά προϊόντα κι επιλεγμένη κάβα κρασιών, από τα αγροκτήματα και τις μονάδες των μικρών παραγωγών του δικτύου. Οι επισκέπτες ανακαλύπτουν την ιστορία των παραγωγών και ενημερώνονται για την προέλευση των προϊόντων τους.
Δυνατότητα για αγορά προϊόντων απευθείας ή με παραγγελία από το ηλεκτρονικό κατάστημα.
Εκπαίδευση – Εργαστήρια -Σεμινάρια
Στο Open Farm Agora μπορούν να φιλοξενηθούν Εργαστήρια και Σεμινάρια, Παρουσιάσεις Γευσιγνωσίας Ελαιόλαδου, Κρασιού, Μελιού (tasting & pairing), Ακαδημίες Βοτάνων, καθώς και εργαστήρια μαγειρικής.
Δείτε το πρόγραμμα των εκδηλώσεων ΕΔΩ : Open Farm Agora Workshops & Seminars
Γνωριμία με τον Παραγωγό – Meet the farmer
Γνωρίζουμε από κοντά τους παραγωγούς του δικτύου, δοκιμάζουμε τα προϊόντα και μαθαίνουμε την ιστορία τους.
Διοργανώνουμε εκδηλώσεις, σεμινάρια και εργαστήρια γευσιγνωσίας με προϊόντα και με την συμμετοχή των παραγωγών αλλά και ειδικών στον αγρο-διατροφικό τομέα, καθώς και θεματικά εργαστήρια που θα έχουν να κάνουν με την διατροφή, την υγεία και το περιβάλλον.
Γαστρονομία & Μαγειρική (από το αγρόκτημα στο πιάτο)
Με πρώτες ύλες από τα εξαιρετικά προϊόντα του δικτύου Open Farm, αλλά και την Αγορά του Καταναλωτή (ΟΚΑΑ) μπορούμε να πραγματοποιήσουμε Food Tours & Cooking Classes
Τα σχολεία στην Αγορά – Επισκέψεις κι Εκπαιδευτικά Προγράμματα για μαθητές.
Επισκέψεις σχολείων για να παρακολουθήσουν θεματικά εργαστήρια για την σημασία της μεσογειακής διατροφής, για τα φρούτα και τα λαχανικά, την προέλευση της τροφής, την εποχικότητα και την τοπικότητα των αγροτικών προϊόντων, τα τροφομίλια και την αλυσίδα διακίνησης των αγροτικών προϊόντων.
Παράλληλα θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ποιοτικά – υγιεινά προϊόντα από όλη την Ελλάδα.
Healthy Habits by OKAA
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα του ΟΚΑΑ ΑΕ – Οργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, σε συνεργασία με το Open Farm, “Healthy Habits” by OKAA, στοχεύει στη δημιουργία μιας νέας γενιάς διατροφικά και περιβαλλοντικά, ευαισθητοποιημένων ατόμων.
Οι μαθητές συμμετέχουν σε διαδραστικές επισκέψεις στην Κεντρική Λαχαναγορά, με αφηγήσεις παραμυθιών, σεμινάρια, εργαστήρια κηπουρικής, δημιουργικές δραστηριότητες & χειροτεχνίες, εργαστήρια γευσιγνωσίας & μαγειρικής, με στόχο την προώθηση και κατανόηση της υγιεινής διατροφής, της ομαδικής εργασίας και της περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης.
Περισσότερες Πληροφορίες : ΕΔΩ
Σας περιμένουμε στην Αγορά μας!
Open Farm Agora Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης, 182 33
