workshops Tag

Ακαδημία βοτανολογίας και αρωματοθεραπεία by Sophia Triantou

Δυο φυτικοί κόσμοι ενωθήκαν

Open Farm – Σοφία Τριάντου με σκοπό να στεγάσουν και εκπαιδεύσουν όλους όσους επιλέξουν να γνωρίσουν έναν άλλο τρόπο ζωής, να συμβιώσουν με τα φυτά στη καθημερινή τους ζωή,
με σκοπό την ευεξία, την τόνωση και την πρόληψη ασθενειών.

Έτσι ανανεώθηκε και αναζωογονήθηκε η Ακαδημία βοτανολογίας και αρωματοθεραπεία by Sophia Triantou.

Σήμερα σε μια νέα μορφή, σας προσκαλούμε να την γνωρίσετε σε ένα φιλικό και ζεστό περιβάλλον, στην υπέροχη κουζίνα βοτάνων της Open Farm.
Όλοι μαζί γύρω από ένα τραπέζι σαν το παλιό καλό καιρό μαθαίνουμε για τις χρήσεις των βοτάνων και των αιθέριων ελαίων.
Στη συνέχεια γύρω από μια βοτανική κουζίνα γευόμαστε τα πιάτα από βότανα και αιθέρια έλαια, μαθαίνουμε τα φυτικά λάδια και πως φροντίζουμε με φυσικό τρόπο το σώμα μας.

Η Ακαδημία βοτανολογίας και αρωματοθεραπείας δημιουργήθηκε από την Σοφία Τριάντου με τη σκέψη ότι η χρήση των αιθέριων ελαιών και των βοτάνων πρέπει να είναι προσβάσιμη σε όλους. Ο σκοπός των μαθημάτων είναι η μετάδοση των γνώσεων για τον κόσμο της βοτανολογίας και της αρωματοθεραπείας. Κύριο μέλημα οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν την ικανότητα να χρησιμοποιούν με ασφαλή τρόπο τα βότανα και τα αιθέρια έλαια στην καθημερινότητα τους! Μέχρι το τέλος αυτών των μαθημάτων, θα έχετε τις γνώσεις, τα εργαλεία και την αυτοπεποίθηση για να ξεκινήσετε να δημιουργείτε τις προσωπικές σας συνταγές με φυτά και αιθέρια έλαια. Επίσης να ενσωματώσετε τη βοτανολογία και την αρωματοθεραπεία στην καθημερινή σας ζωή.

Έναρξη μαθημάτων Παρασκευή 20 Οκτωβρίου 2023

Αναλυτικά:

Οι διδακτικές συναντήσεις πραγματοποιούνται στο  “Open Farm Agora” , στην Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών (Ο.Κ.Α.Α.).

Τα μαθήματα χωρίζονται σε δεκαπέντε ενότητες και πραγματοποιούνται κάθε δεύτερη Πέμπτη 18:00-20:00 και δίνονται στους συμμετέχοντες οδηγίες αναλυτικά για την διεξαγωγή των μαθημάτων. Με το τέλος του μαθήματος αποχαιρετάμε τους συμμετέχοντες με τη τσάντα βοτάνου.

Κόστος συμμετοχής ανά μάθημα: 15 ευρώ.

* Τα μαθήματα θα αναρτώνται αναλυτικά κάθε δυο μήνες για την κράτηση των θέσεων

Ενότητες

20 Οκτωβρίου 2023  – Συνάντηση γνωριμίας

2  Νοεμβρίου 2023 –  Η ιστορία των βοτάνων και των αιθέριων ελαίων, ο τρόπος που λειτουργούν τα βότανα, τι είναι αιθέρια έλαια, τρόπος χρήσης των αιθέριων ελαίων. Μαγειρική με τα πρώτα βότανα και αιθέρια έλαια

9 Νοεμβρίου 2023 –  Πως δημιουργούμε συνταγές με βότανα και αιθέρια έλαια σύμφωνα με τις ανάγκες μας. Συνταγές με βότανα και αιθέρια έλαια. Φυτικά λάδια.

23 Νοεμβρίου 2023 – Εισαγωγή στα αφεψήματα και εκχύματα, πως τα χρησιμοποιούμε στην καθημερινότητα μας για την καλλυντική και θεραπευτική τους δράση.
Μαγειρική κ φυτικά καλλυντικά

7 Δεκεμβρίου 2023 – Δοσολογία βοτάνων και αιθέριων ελαίων. παρασκευή βάμματος. Πως λειτουργούν τα βότανα και τα αιθέρια έλαια. Μάθετε τα πρώτα αιθέρια έλαια. Ylang – ylang, Geranium, orange.

14 Δεκεμβρίου 2023–  Τα βότανα και τ αιθέρια έλαια στα Χριστούγεννα

11 Ιανουαρίου 2024 – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στο άγχος και το στρες. Lavender, χαμομήλι, Μύρο

25 Ιανουαρίου 2024– Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στην κακή διάθεση. Λουίζα, βασιλικός, περγαμόντο, λεμόνι, γκρειπ φρουτ

8 Φεβρουαρίου 2024 – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στο αναπνευστικό. Θυμάρι, Ριγάνι, Μέντα, Λιβάνι

22 Φεβρουαρίου 2024 – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στην τόνωση του ανοσοποιητικού. Ύσσωπος, σκόρδο, τζίντζερ, δίκταμο, tea -tree

7 Μαρτίου – Η βοτανολογία και η αρωματοθεραπεία στην ευεξία μας . Τσάι του βουνού, γλυκόριζα, φασκόμηλο, Δεντρολίβανο, Κανέλλα, τσουκνίδα

21 Μαρτίου – Μαγειρικά βότανα και αιθέρια έλαια. Πως χρησιμοποιούμε τα βότανα στη μαγειρική, Δοσολογία, τρόπος χρήσης. Μαγειρική.

4 Απριλίου – Τα βότανα και τα αιθέρια στη πέψη. Μαστίχα, δυόσμος, μάραθο γλυκάνισο.

25 Απριλίου –  Συνταγές καλλυντικής φροντίδας πρόσωπο και σώμα με αιθέρια έλαια και βότανα.

9 Μαΐου – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στην αϋπνία. Τίλιο, Τριαντάφυλλο, Μελισσόχορτο

23 Μαΐου – Πως τα αιθέρια έλαια και τα βότανα ωφελούν στην αντιμετώπισης της κόπωσης. Μείγματα βοτάνων, καλοκαιρινές συνταγές διατροφής και φυσικής φροντίδας.

20 Ιουνίου – Αποχαιρετισμός

Περισσότερες πληροφορίες και διευκρινίσεις στα τηλέφωνα: 6985036037 (Σοφία Τριάντου),  210 4831583 (Open Farm)
& στο hello@openfarm.gr  

Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τους Υποστηρικτές της Ακαδημίας:

Λίγα λόγια για την Σοφία Τριάντου

https://sofiatriantou.gr/

Η Σοφία Τριάντου, είναι πιστοποιημένη Βοτανολόγος από το Dominion Herbal College – Canada.

Ξεκίνησε την σταδιοδρομία της το 1995, σε εργαστήριο φαρμακείου παρασκευάζοντας ομοιοπαθητικά φάρμακα και σκευάσματα αιθέριων ελαίων και φυτοθεραπείας.

Εργάστηκε στην εταιρεία Apivita για πάνω από είκοσι χρόνια ως Phytotherapy & Aromatherapy trainer manager και ήταν υπεύθυνη για την οργάνωση, δημιουργία υλικού και πραγματοποίηση της Ακαδημίας αρωματοθεραπείας – βοτανολογίας.

Εμπνευσμένη από την φιλοσοφία των αρωματικών φυτών για έναν πιο φυσικό και ισορροπημένο τρόπο ζωής και με τη μεγάλη αγάπη της προς τη φύση, επέκτεινε τις γνώσεις της με πολυετή εκπαίδευση, έχοντας παρακολουθήσει μαθήματα Ομοιοπαθητικής από τον Γιώργο Βυθούλκα, Αρωματοθεραπείας στο West Coast Canada και στον Ruben Bartolo με πρακτική εξάσκηση στη κλινική του, στη MDINA της Μάλτας, αρωματοθεραπείας και Βοτανολογίας στην Νature Health London, Αρωματοθεραπείας και Βιομηχανία των Αιθέριων Ελαίων -Lydia Bosson.
Το 2015 αποφοίτησε από το Dominion Herbal College, Canada από το οποίο πιστοποιήθηκε ως βοτανολόγος και το 2018 συνέχισε τις γνώσεις της στην αρωματοθεραπεία στο Oxford learning College. Το 2017-2018 παρακολούθησε τα μαθήματα “Σχολή λόγου” στο ωδείο Αθηνών με εισηγητή τον Κωστή Σφυρικίδη.

Επιλέγει να ταξιδεύει σε μέρη της Ελλάδας και να καταγράφει τις παραδοσιακές συνταγές των Ελληνικών βοτάνων με σκοπό τη δημιουργία συλλογής πολύτιμων παραδοσιακών συνταγών.

Σήμερα, συνεχίζει τις γνώσεις της στο TEA & HERBAL ASSOSIATION OF CANADA για την απόκτηση του τίτλου TAC TEA SOMMELIER. Συγχρόνως συνεχίζει να μεταδίδει το σεβασμό και τις γνώσεις του κόσμου των αρωματικών φυτών, ανεξάρτητα αλλά και σε συνεργασία με φορείς που μοιράζονται το πάθος και το σεβασμό προς τη φύση.

Συνεργάτης σε εκπαιδευτικά προγράμματα του Open Farm. Παραδίδει σεμινάρια σε ενήλικες, παιδιά και οργανώνει ημερίδες, δραστηριότητες και εκπαιδευτικές εκδρομές σε μέρη της Ελλάδας με βοτανικό ενδιαφέρον και αξιόλογη γεωφυσική ποικιλομορφία.
Παράλληλα είναι αρχισυντάκτρια και δημιουργός στο thalli magazine, μια ηλεκτρονική πλατφόρμα αφιερωμένη στη βοτανολογία, τα αιθέρια έλαια και την αρωματοθεραπεία, συνεργάτης στο περιοδικό natura,ngr https://www.naturanrg.gr/ και συντάκτρια στο ηλεκτρονικό περιοδικό τέχνης και πολιτισμού elculture για τη στήλη Plant stories: https://www.elculture.gr/blog/category/elcBlog/plant-stories/

Λίγα λόγια για την Open Farm

Φέρνουμε σε επαφή τους ανθρώπους στην πόλη, με τους παραγωγούς στην ύπαιθρο, που παράγουν την τροφή μας.
Σχεδιάζουμε και υλοποιούμε προγράμματα βιωματικής μάθησης και μη τυπικής εκπαίδευσης για το περιβάλλον, την αστική γεωργία και τον αγρο-διατροφικό τομέα, για παιδιά κι ενήλικες (σεμινάρια, εργαστήρια, webinars, πρόγραμμα Farm2School, Σχολικοί Κήποι) .

Μέσω του δικτύου Open Farm, χαρτογραφούμε, καταγράφουμε και αναδεικνύουμε τα «ανοιχτά», επισκέψιμα αγροκτήματα και τις μικρές μονάδες μεταποίησης αγροτικών προϊόντων, που είναι διάσπαρτα σε διάφορες γωνιές της Ελλάδας.

Με επισκέψεις και δραστηριότητες στα αγροκτήματα του δικτύου, εργαστήρια γευσιγνωσίας κι άμεση επικοινωνία με τον παραγωγό, επιχειρούμε να μεταφέρουμε την κουλτούρα και τις δυσκολίες της αγροτικής παραγωγής και τα μυστικά της σωστής διατροφής τους τελικούς χρήστες των προϊόντων τους στις πόλεις (open farm experience, open farm days, open farm agora).

Σεμινάρια κι Εργαστήρια για μικρούς και μεγάλους στο Open Farm Agora

Ξεκινάνε οι εκδηλώσεις , τα εργαστήρια, κι οι δράσεις γνωριμίας με τους παραγωγούς στο νέο μας χώρο “open farm agora” στον Ο.Κ.Α.Α. -στην Β’ πτέρυγα του καταναλωτή (Κέννεντυ 1, Αγ. Ιωάννης Ρέντης).

Οι παραγωγοί του δικτύου open farm, αλλά κι εξειδικευμένοι συνεργάτες συμμετέχουν σε μια σειρά σεμιναρίων,  εργαστηρίων γευσιγνωσίας κι ενημέρωσης του κοινού στην πόλη.

Παρακολουθήστε το πρόγραμμα των εργαστήριων και δηλώστε έγκαιρα συμμετοχή.

Agora

Open Farm Agora – Food Hub
Ανακαλύψτε τα Ανοιχτά Αγροκτήματα στην Αγορά του Καταναλωτή στον Ο.Κ.Α.Α.

Το open farm μας “ταξιδεύει” στα ανοιχτά/ επισκέψιμα αγροκτήματα και μονάδες τροφίμων στην Ελλάδα και την Κύπρο.  Γνωρίζουμε τις μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις, τους παραγωγούς  και τα ιδιαίτερα τοπικά και καινοτόμα προϊόντα τους (“Farm to Fork” – από το αγρόκτημα στο πιάτο).
Αφετηρία των δράσεων και προτάσεων μας είναι το “Open Farm Agora” , στην Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών (Ο.Κ.Α.Α.).  Δικτύωση και προβολή των παραγωγών στο αστικό κοινό, μέσω δράσεων με εκδηλώσεις, σεμινάρια, εργαστήρια, γευσιγνωσία, γαστρονομικές εμπειρίες και πώληση προϊόντων από μικρούς Έλληνες παραγωγούς του δικτύου.

Εκπαίδευση – Εργαστήρια -Σεμινάρια 

Στο Open Farm Agora μπορούν να φιλοξενηθούν μαθητές – σχολικές τάξεις, που θα παρακολουθήσουν θεματικά εργαστήρια για την σημασία της μεσογειακής διατροφής, για τα φρούτα και τα λαχανικά, την προέλευση της τροφής, την εποχικότητα και την τοπικότητα των αγροτικών προϊόντων, τα τροφομίλια και την αλυσίδα διακίνησης των αγροτικών προϊόντων. Παράλληλα θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ποιοτικά – υγιεινά προϊόντα από όλη την Ελλάδα.

Open Farm Agora   Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης,  182 33 

Εκτός από τα παιδιά κι ενήλικες μπορούν να  συμμετάσχουν σε εκδηλώσεις, σεμινάρια και εργαστήρια γευσιγνωσίας με προϊόντα και με την συμμετοχή των παραγωγών αλλά και ειδικών στον αγρο-διατροφικό τομέα.
Θεματικά εργαστήρια που θα έχουν να κάνουν με την διατροφή, την υγεία και το περιβάλλον.

Δείτε το πρόγραμμα των εκδηλώσεων ΕΔΩ : Open Farm Agora Workshops & Seminars 

 Τοπικά προϊόντα μικρών Ελλήνων παραγωγών. 

Δοκιμάζουμε και αγοράζουμε τα τοπικά προϊόντα των παραγωγών του δικτύου κι ενημερωνόμαστε για την ιστορία, την προέλευση και τις ιδιότητες τους.

Όλα τα προϊόντα προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς, που παράγουν σε μικρή κλίμακα προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, χρησιμοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες. Οι καταναλωτές ανακαλύπτουν την ιστορία των παραγωγών και ενημερώνονται για την προέλευση των προϊόντων τους.

Βιώσιμος Αγροδιατροφικός Τομέας 

Στην αγορά (Open Farm Agora) όμως  εκτός από τον εκπαιδευτικό και εμπορικό σκοπό της, θέλουμε να συζητήσουμε και νέες ιδέες και προτάσεις για την μετάβαση σε ένα νέο βιώσιμο σύστημα παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων στις πόλεις.

Να κατανοήσουμε τον σπουδαίο ρόλο του παγκόσμιου αγροδιατροφικου συστήματος για την βιωσιμότητα του πλανήτη μας αλλάξουμε τις στάσεις και τις συμπεριφορές μας απέναντι στον τρόπο που επιλέγουμε την τροφή μας.  Αναδεικνύουμε τον ρόλο του υγιούς εδάφους , της βιοποικιλότητας, της διαχείρισης των αποβλήτων και του νερού για την αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης. Να στραφούμε σε καλύτερες επιλογές τρόπου ζωής,   με κατανάλωση υψηλής ποιότητας, υγιεινών τροφών και να γίνει κατανοητή η σύνδεση μεταξύ της ευημερίας του ανθρώπου και της διατήρησης της βιοποικιλότητας και της υγεία των εδαφών.

Με έδρα το Open Farm Agora,  αξιοποιούμε διεθνείς πρακτικές και αναπτύσσουμε δράσεις με οργανισμούς και εταιρείες που έχουν ψηλά στην ατζέντα τους:

• την εκπαίδευση στον πρωτογενή τομέα, στην παραγωγή και στη μεταποίηση προϊόντων,
• τη σύνδεση προϊόντων με τον τόπο παραγωγής τους,
• τον αγροτουρισμό,
• καλές πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης

Open Farm Agora   Κέννεντυ 1, Ο.Κ.Α.Α. (Β πτέρυγα καταναλωτή) , Άγιος Ιωάννης Ρέντης,  182 33